奶白色的鯽魚豆腐湯是很家常的一道菜，但平時上班時間緊，只能在週末吃上一頓滋補一下。
鯽魚有很好的催乳作用，而豆腐的蛋白質含量又高，所以特別適合產後孕婦吃。但其實鯽魚豆腐湯，不只有催奶的作用。
鯽魚的營養價值高，又易於消化，同時能增強抵抗力，特別適合長身體的孩子吃，不過要注意魚刺。我的建議是多喝湯。
食材：鯽魚，白豆腐，葱，姜
豆腐切好備用
鯽魚去鱗，去內臟，把魚肚子裏的黑色膜撕乾淨，這樣就不會有魚腥味了。
在鯽魚的身上劃幾刀，這樣方便之後入味。
鍋裏倒油，燒熱後加入一點花椒粒，然後將魚身上的麪粉排掉，下鍋。
把魚的兩面都煎成金黃色，加入葱，姜，倒入滾燙的白開水，這樣煮出來的湯會是奶白色的。
大火燒開後繼續煮8分鐘，轉小火。
煮15分鐘左右放入切好的白豆腐，再燉幾分鐘豆腐煮熟就可以了。
出鍋前加入鹽，撒上葱花就可以了。
週末的時候跟家裏人來一碗魚湯，爽！
（圖片來源於網絡）