大家好我是專注於健康養生方面醫師林醫師，關注我每日分享正確的健康養生資訊，養生我送您“四個要”，一要早睡早起；二要早晚運動，多多鍛鍊；三要謹慎換衣，預防感冒，四要樂觀向上，心胸寬廣，願您沒事多鍛鍊，健康常相伴！好了廢話不多説一起來看今天分享的內容。
香脆小炒
食材：百合50克，蜜豆150克，泡好的木耳50克，紅椒20克，核桃仁100克。
調味料：鹽適量，雞粉2克，胡椒粉和麻油少許，澱粉水少許。
做法：
1. 將百合剝開清洗乾淨，蜜豆用剪刀剪去頭尾。紅椒切成片待用。核桃仁放入鍋裏炸至金黃酥脆時，倒出控油。然後用糖漿粘上，再裹上一層白芝麻待用。
2. 鍋裏熱水，放入少許鹽和油燒製沸騰時。將處理好的百合，蜜豆，紅椒片和木耳分別焯水至斷生，倒出控幹水份備用。
3. 鍋裏熱油爆香蒜薑片，倒入所有處理好的原料翻炒，放入調味料炒均。撒入炸好的核桃仁，勾芡大火煸炒至香即可出鍋。
韭黃炒蝦仁
材料：活蝦、韭黃、豆腐乾、葱和姜。
製作：
1.將韭黃、豆腐乾、葱和姜切好備用。
2.蝦子擠出蝦仁。
3.蝦仁加料酒、鹽、糖、胡椒和澱粉拌均。
4.油熱先下葱和姜，再下調好味的蝦仁。
5.翻騰炒均，盛出備用。
6.另起一油鍋，油熱下韭黃和豆腐乾。
7.快速翻炒兩下，加鹽調味。
8.最後將“5”蝦仁倒入，拌炒均即可。
蒜香炒花甲
用料：
花甲、蠔油、蒜蓉辣醬、蒜蓉、葱
1.鍋裏放冷水蓋過花甲，蓋鍋蓋，燒水直至花甲開口，花甲一開口翻幾下，一熟馬上撈起一邊瀝乾水分待用。（不要煮太久，肉會變老縮水）
2.鍋裏熱油下蒜蓉炒5秒，緊接着下 蠔油+辣椒醬+葱跟蒜蓉攪拌一下後馬上把花甲倒進去翻炒均勻即可上碟
3.掌握不了火候怕把醬料炒糊可以在下蠔油跟辣椒同時下一小勺熱水。
蟲草花拌豆皮
蟲草花20克；豆腐皮1張；
大蒜3瓣；鹽；味精；香油；辣椒油；
步驟
1、蟲草花沖洗乾淨，用冷水泡發；大約半小時後，蟲草花泡軟，撈出瀝乾水分；豆腐皮切絲；蟲草花和豆腐皮入開水中焯一下；撈出浸涼，瀝乾水分備用；大蒜拍扁後剁成碎末；
2、添加進蟲草花和豆腐皮裏；添加鹽、味精、香油和辣椒油調味；拌勻即可。