今天要給大家介紹的食物就是蒜苗炒豆乾，營養也更豐富，美味簡單，接下來我們可以具體的瞭解下~
營養豐富，易於消化
在發酵過程中生成大量的低聚肽類，這有助於幫助人體很好的起到抗衰老、防癌症、降血脂、調節胰島素等多種生理保健功能，是非常有助於身體的健康的。
具有降血壓功能
國外已經用大豆蛋白化學分解的辦法生產降血壓肽的保健食品，我們的實驗發現中國的傳統豆豉、腐乳就含有高活性的降血壓肽。事實上，在它發酵的時候，微生物要首先把大豆蛋白分解為更小的分子，這就是所謂的肽。
能夠避免骨質疏鬆症功能
發酵豆製品中的大豆異黃酮能提高成骨細胞活性，有助於幫助我們促進胰島素的生長，從而避免的骨質疏鬆的現象，科學研究表明：每天喝豆醬湯或吃發酵豆製品的人，骨質疏鬆症患病率明顯降低，特別是老人和婦女。
好了，今天的分享就到這裏結束了，網友們有什麼疑問的嗎？歡迎在評論區留言，謝謝！