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日常生活中，如果不注意均衡飲食，長期食用油炸類、燒烤類、以及肉類食品，很容易影響體內的酸鹼平衡，讓身體處於弱酸性的狀態，以至於出現皮膚粗糙出油多，肚腩大、易疲勞等亞健康狀態。
今天，我就給大家推薦一款天然的鹼性食物——土豆，它的營養成分非常全面，含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動、刮油排毒；內部含有大量的的抗性澱粉，在腸道內停留的時間較長，能持續提供飽腹感，可代替主食起到減脂的作用；本身是高鉀低鈉的食品，很適合水腫型肥胖者食用；含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素，具有抗衰老的功效，一度被稱為“十全十美的”的食物。一道清蒸土豆丸，帶你輕鬆甩掉大肚腩，瘦出小蠻腰。
【清蒸土豆丸】
1.首先，我們準備洗淨的土豆兩個，先切成薄片、再切成細絲，注意土豆絲不要太長，以免影響一會整形。
2.切好以後放入盆中，加入食鹽2克，胡椒粉2克攪拌均勻，再放入玉米麪20克、麪粉30克，麪粉和玉米麪不要太多，主要是為了增加土豆絲的黏性。然後使每一根土豆絲都均勻裹上面粉，方便團成丸子。
3.在蒸籠裏刷上植物油，防止粘鍋，抓一把土豆餡、在手心裏團成圓球，擺放在蒸籠裏面，依次把所有的土豆絲都團成土豆丸。
4.全部團好以後，我們開始蒸制，水燒開以後上籠，蓋上鍋蓋蒸8分鐘就可以了。
5.趁着這個時間，我們準備一點蘸料，洗淨的大蒜幾個放入蒜臼中，加入少許食鹽搗成蒜泥，食鹽入底味的同時，還能防止搗蒜時打滑。然後把蒜泥倒在盤中，加入生抽10克，芝麻香油5克，攪拌均勻即可，喜歡吃辣的朋友，也可以放點辣椒油。
6.8分鐘以後，我們把蒸好的丸子取出來，稍微晾涼一些後盛放在盤中，就能上桌食用了，清淡清香、常吃刮油瘦身，還能抗衰老。
阿飛有話説：
1.土豆絲切的短一些、細一些，更容易團成丸子；
2.土豆丸子要晾涼以後再擺盤，不然容易鬆散。
好了，這道軟糯清香的清蒸土豆丸就做好了，日常生活中要多注意飲食均衡，保持健康體質。
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