其實豆角這種美味的蔬菜還有不錯的降血糖的功效的，豆角的磷脂能夠有效促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用，尤其是我們糖尿病患者朋友們日常生活中適當的食用豆角，可以有效降低血糖。今天為大家分享的家常菜是：乾鍋豆角，這道乾鍋豆角，葷素搭配，豆角鮮嫩入味，五花肉焦香，潤而不油，整道菜口感微辣鹹香的恰到好處，越吃越讓人上癮，絕對是下飯菜中的極品，一起來看看它的做法吧！
消食
當然，豆角這種美味的蔬菜保健功效是非常出眾的，適當的食用豆角可以健脾、和胃，對於幫助我們大家緩解和治療積食氣脹或者打嗝等等這些病症的效果也是非常不錯的，我們大家可以取適量豆角，細細咀嚼後嚥下，具有很好的緩解作用。
增強免疫力
另外，適當的食用一些豆角，還可以起到非常不錯的增強我們人體免疫力的作用，以你為豆角中含有豐富的維生素C，維C能促進抗體的生成，這樣就可以提高人體對病毒的抵抗能力，從而起到不錯的增強機體的免疫功能。
治便秘
還有很多的朋友們日常生活中可能經常會出現便秘的症狀了，其實我們大家即使出現了便秘的症狀也不需要太過擔心的，大家是可以適當的食用一些豆角來緩解病情的，便秘患者朋友們可以將豆角連莢嚼食，可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，這樣可以起到不錯的促進腸胃蠕動的作用，從而幫助消化，可以幫助我們有效的緩解便秘的症狀。
乾鍋豆角的做法
材料：長豆角，五花肉，青紅椒，蒜，
鹽，生抽，蒸魚豉油，孜然
做法：1、豆角切段，肉切條，辣椒切圈，蒜子拍碎，淨鍋加油燒熱，放長豆角在鍋中炸制顏色變綠，然後快速漏出瀝油，放五花肉炒香，加蒜末、青紅椒一起炒出香味，放醬油、長豆角一起翻炒均勻。
2、放鹽，生抽，蒸魚豉油，孜然粉最後在鍋中翻炒均勻即可出鍋。
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