在家自制烙餅做法，掌握佩服技巧，全家老少都愛吃，真的太好吃了

大家好，我是：為愛下廚教你省心、省力，的做法與技巧讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷《自制芝麻發麪餅》

加入300克的麪粉，三克酵母，兩克的白糖，可以促進發面，再打入一個雞蛋。

雞蛋先攪拌一下，倒入140克温水和麪，一點點的分次倒入攪拌。

揉成光滑的麪糰，裹上一次性保鮮膜，發酵至兩倍大小。

加入40克的芝麻鹽，四十克的熟芝麻，三克的精鹽，六十克的麪粉。

倒入100克的熱油，筷子攪拌成芝麻油酥。

發酵四十分鐘以後，去除保鮮膜，發酵至拉絲蜂窩狀。

案板撒上面粉，放入麪糰，揉出面團氣泡，揉成一個大面團。

麪糰擀杖按壓，再擀成一張長方形大餅。

麪餅表面少許熟芝麻酥，麪餅兩面對摺一下。

先疊成長方形，再重複操作，刷上芝麻酥，從新底部疊起。

最後面餅兩邊拉扯，成大餅並且密封封口。

麪餅兩面抹上涼水，撒上一層芝麻，輕輕拍打按壓。

擀杖按壓一下，擀成鬆軟的烙餅，切記不要用力，輕輕向前推擀。

烙餅表面刷油，放入烙餅，再刷上一層熟油。

小火烙兩分鐘以後，撈至表面定型，筷子翻一下面。

再烙至兩面金黃，裝盤出鍋，外皮筷子按壓，香酥掉渣就熟了。

最後取出裝盤，切成三角形的烙餅，裝盤即可，這種做法簡單，而且全家人都愛吃，一點不比賣的味道差。

歡迎複製下面，原創美食作者名稱好吃又簡單的《芝麻千層烙餅》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！