洋葱肥腸
食材：熟大腸220克、洋葱1個、紅幹椒5個、鹽適量、生抽1勺。生薑少許、蒜片少許
做法：
1、將洋葱切成片狀，再將熟大腸切成三四釐米的段
2、熱鍋熱油，倒入生薑、蒜片、紅幹椒炸出香辣味後，倒入豬大腸。生抽開大火翻炒2分鐘
3、倒入洋葱、鹽繼續大火翻炒至洋葱斷生即可裝盤，撒少許葱花裝飾。
蝦仁西藍花豆腐蒸蛋
食材：西藍花，蝦仁，生抽，雞蛋，豆腐，鹽，白胡椒粉，香油
做法：
1.西蘭花洗淨切小朵，燒開水後加一勺鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟，撈出過涼水備用蝦仁七八個也倒進水裏煮熟後撈出
2.碗裏打兩個雞蛋，加四勺水，把雞蛋打散3.半盒內脂豆腐切片鋪在碗底，倒入雞蛋液，上面鋪_上西蘭花和蝦仁，撒一點白胡椒粉
四。把碗蓋上保鮮膜，打幾個洞，在蒸鍋裏把水燒開，放入碗裏蒸15分鐘左右。當蛋液完全凝固後，倒在生醬油上灑一點芝麻油就可以了
拌白菜
材料：白菜心、辣椒、蒜、鹽、醋、生抽、香油
做法：
1.白菜心豎切成長條，加鹽搓勻，醃製15分鐘，蒜拍碎，辣椒切碎。
2.醃好的白菜沖洗幾遍，擠幹水分。
3.加入蒜碎、辣椒碎、醋、生抽、香油、拌勻即可。
豉汁蒸松阪豬
食材：松阪豬；乾粉絲；葱花；醃料；薑末；蒜末；豆豉；醬油；蠔油；料酒；香油；糖；澱粉；醬汁；蒸魚豉油；清水
做法
1、粉絲用冷水泡軟，姜蒜切末，豆豉切碎。
2、松阪豬，也稱“豬頸肉”，油花分佈均勻口感脆而不柴，一隻豬就兩片（手掌大小）。
3、將松阪豬切成薄片。
4、松阪豬肉片中加入料酒，醬油，蠔油，糖，香油，澱粉，薑末，蒜末，豆豉碎。用筷子拌均勻醃製15分鐘。
5、粉絲瀝乾，剪短後鋪在盤底。將醃製好的松阪豬肉片一片片的平鋪在粉絲上，入滾水的蒸鍋蒸5~8分鐘即可取出。
6、蒸魚豉油1茶匙 水3湯匙調成汁淋在蒸好的肉片上，再撒上葱花即可。
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