這才是西蘭花最好吃的做法，不到一分鐘就能上桌，比吃肉香多了！

西蘭花是我們平常生活中，經常吃的一種蔬菜。可是你知道嗎？西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，它更是一種保健蔬菜。它能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒的發生，而且它還有防癌抗癌的功效！

西蘭花，又叫綠菜花。它鬱鬱葱葱，長得好像一朵綠花一樣，所以,很多人又叫它“綠菜花”！西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之王“！

西蘭花雖然經常吃，但是它的做法可是各種各樣的。一般常見的做法，都是炒着吃居多。但是炒着吃，對於烹飪技術要求可能比較高一些。如果炒不好，會生硬沒滋味，味道很難吃！我們都知道，即便是常見普通的食物，想要做出美味的口感，也是要了解和掌握一些小竅門的！

下面分享給你一個很簡單的西蘭花做法，不需要什麼烹飪技巧，不到一分鐘就能上桌。而且味道非常的好吃，比你吃肉香多了！

蒜汁西蘭花

1 先把西蘭花的根部去掉，分成大塊！

2 再用刀把大塊切成小塊！注意，切得時候要從根開始切，一面切碎！

3 鍋內放入清水，燒開後，把西蘭花放進去焯水後，立刻撈出，把水分空乾淨！

4 大蒜切成米，要多切一些大蒜！

5 鍋內加入底油，把切好的蒜米放入鍋內爆出香味，然後加耗油 生抽炒香，倒進小碗中即可！

6 把焯水後的西蘭花整齊的擺放進盤中。把西蘭花用筷子夾起，蘸上做好的蒜汁吃即可！西蘭花被蒜汁的香味包裹着，好吃極了！

小貼士：

1 西蘭花不要買根部太大的，否則會造成浪費！

2 焯水時間一定不能長，要用大火！！

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