大家好，這裏是嘉雯美食屋，美食天天有，幸福歡樂多。冷冷的寒風在臉上胡亂地吹，雖然季節已經走入初春，但是最近的温度還是偏低的，大家要注意保暖。寒風入體，最刺激的就是我們的肺部了，一不小心就嗆出咳嗽了。小編教你一道菜，好好保護你的肺部，潤肺止咳，只需要將芹菜和它們一起炒一炒。芹菜翠綠爽嫩，也是我們常吃的蔬菜之一，富含蛋白質、維生素和微量元素等，具有祛風利濕、潤肺止咳的功效。
當然了，要想感冒咳嗽好得快，還是要靠我們自己的抵抗力來抵禦它，不知道大家有沒有聽過這樣一句話，秋冬巧滋補，開春能打虎？那我們生活中最常見的副食品——豬肉其實就是一種滋補品，具有補虛強身健體的功效，因為它的營養價值高，經常吃能夠提高身體的免疫力，芹菜和豬肉隨便炒一炒，葷素搭配，健康美味都是雙倍的哦，隔三差五吃，吃出好身體。
芹菜在我們生活中主要還是作為一種調味品，它特殊的香氣可以刺激食慾，讓我們胃口大開，同時中和肉類特有的腥味，但是吃太多了就有些上頭，所以做這道菜的時候我還會加入一些苦櫧豆腐。豆腐彈韌可口，苦櫧豆腐帶有清新的草木香，我們加入肉類之後這道菜也沒有豬肉的油膩濃厚。咳嗽最怕這道菜了，堅持吃一個冬天不咳嗽。
咳嗽最怕什麼呢？最怕吃油膩葷腥的食物了，本來不太嚴重的咳嗽説不定一吃就雪上加霜了，但是芹菜鮮脆可口，苦櫧豆腐是純天然的綠色食品，清熱潤燥、補益脾胃、可緩解喘咳。所以和豬肉搭配起來解油膩葷腥，還能緩解咳嗽。除此之外，這道菜便宜啊，苦櫧豆腐和芹菜一斤才兩塊錢，鮮嫩可口，但是可是咳嗽的天然剋星，俗話説藥補不如食補，感冒咳嗽先別急着開藥，不如多吃這道菜，咳嗽好多了。
在特殊時期的時候，我們最擔心的就是感冒咳嗽了，如果是普通感冒的話吃點藥就會沒事的，如果經常咳嗽，引起身體發燒發熱的話，那我就需要特別注意了，碰到感冒咳嗽時，除了吃感冒藥之外，還可以吃一些具有止咳的食材，比如芹菜豬肉炒苦櫧豆腐，這道菜就是一道較好的止咳菜，芹菜和它一起炒着吃，潤肺止咳，吃出好身體。先將市場上買來的苦櫧豆腐清洗乾淨，邊洗邊用手反覆揉搓下，除去其表面所附着的雜質，接着切成大小合適的條形狀裝入盤中濾幹水分備用着。
取適量的新鮮豬肉清洗乾淨，至少清洗2~3遍，除去豬肉中所附有的血水和其它雜質，接着將豬肉切成細狀並再次沖洗乾淨。起鍋燒熱，熱鍋中加入食用油，開火燒至油温為5~6成熱時，加入豬肉並用大火炒香，中途加入生抽，食鹽調味，繼續用大火翻炒片刻，炒至豬肉表面比較軟爛時即可。
豬肉炒得差不多時，接着可以加入苦櫧豆腐炒香，注意在炒苦櫧豆腐時，為了避免出現豆腐炒碎的現象，建議大家在炒的時候注意翻炒的力度，這樣炒出來的豆腐比較完整不易碎。之後加入料酒調味，轉中火炒香，炒至苦櫧豆腐表面比較軟爛時就可以了。
為了使這道菜色香味俱全，口感好，吃起來更入味。在炒此菜的過程中可以加入適量的芹菜調味，這樣可以使此菜顏值高，看起來就具有滿滿食慾感，當豬肉和苦櫧豆腐都炒至差不多熟時，加入芹菜並炒香，中途可以加入少許的雞精提鮮，這樣可以增添此菜的口感，使其吃起來更香，更入味。8分鐘過後加入切好的紅辣椒裝飾下即可，最後將炒好的芹菜，苦櫧豆腐，豬肉依次裝入盤中就可以開吃了，是不是很簡單呢？喜歡的朋友可以試試這道菜哦。
好了，今天的芹菜豬肉炒苦櫧豆腐就分享到這裏了，大家吃過這道菜嗎？它是由3種食材製作而成的，做法簡單，營養好，口感好，而且還是一種天然“止咳劑”，咳嗽最怕這菜，2塊錢就可以買到一斤，吃起來鮮脆可口，堅持吃一冬天不咳嗽，經常咳嗽的朋友有時間可以試試此菜哦。希望大家會喜歡上它。這裏是嘉雯美食屋，每天與大家分享美食是我最大的快樂，歡迎大家在下方評論留言，同樣出門在外的我們可以一起學做菜，一起想家，一起進步，你和我的每一個互動都是對我的最大鼓勵，關注我，帶你一起學做菜。