每當説起美食，人們想到的就是大魚大肉。魚類食物總被排在第一位，這是因為魚類的營養價值確實很高，比多數普通肉類都要高。而淡水魚其實也算是一種常見的魚肉類食物，只是它比其他一些動物肉類中的營養含量充足，比如蛋白質、氨基酸以及人體所需礦物質等。魚肉的口感細膩嫩滑，含有的脂肪量特別少，對於兒童的生長以及智力提升有顯著功效，還可用於滋補老人和體弱人羣。如果要説哪裏的魚最鮮嫩，那我覺得就是農村河裏的淡水魚最美味。
農村河裏的淡水魚，不僅生活環境沒有受到污染，而且吃着比養殖魚要更加鮮嫩，而且營養方面也更豐富。伴隨着人們對生活水平的認識提升，不少人開始關注飲食健康，農村河流中生活的淡水魚、鯽魚等魚類，現在統統變成了稀有美食，當年出現在城市的時候，受到了許多人的喜愛和青睞。我國地廣物博，農村河流中的淡水魚資源特別豐富，裏面有着許多珍貴且稀有的精品魚類，比如刀魚、腹裂魚等等。在眾多淡水魚中，有些淡水魚看似個頭嬌小，可價值無比珍貴，比如常見的抗浪魚等。
雖然農村河裏的珍貴魚類不在少數，可由於小魚的數量是實在是太多，導致這些魚類直接淪為無人問津的小雜魚，不被重視。而今天即將給大家介紹的這種魚類，它的名字叫做鰟鮍魚，身軀扁平肉少且味道苦澀，以前人們經常將它拿來餵鴨子，可現在卻成為許多人家裏魚缸中的觀賞魚，價值五元一條，那麼這種魚類到底有何價值呢？提起鰟鮍魚，我相信農村的孩子應該不陌生。這種野生小雜魚，經常生活在水質清澈的河流中。
鰟鮍魚的個頭不大，身軀呈現扁平的四方形狀，它的魚背是青藍色，魚鰭是銀色，在陽光的照耀下魚鱗會閃閃發光，五彩斑斕十分美麗。由於鰟鮍魚身軀扁平且顏色美豔，所以在農村地區它的別名非常多，比如鏡魚、四方皮還有彩圓魚等等，在鄉下實習的孩子們還喜歡稱它屎光皮。鰟鮍魚不光肉少刺多，而且吃着味道很苦。我小時候在河流中就曾捉過鰟鮍魚，一般捉到壓根不會選擇吃。通常都是放在水缸裏養着玩，不過養的話很難養活，所以我還會把它拿來餵鴨子。
在我看來，鰟鮍魚好像除了我做的這些事情外，沒有什麼別的用途。可現在事實告訴我，鰟鮍魚的價值很多，它現在成為了許多人眼裏的香餑餑。那麼鰟鮍魚到底為何價值如此昂貴呢？這是因為鰟鮍魚對水質要求特別嚴格，它只生活在野外水質清澈的水裏，如果水受到污染，它就很難存活。而且鰟鮍魚和普通魚類的繁衍方式不同，它是將受精卵產在河蚌中來孵化繁育，一般鰟鮍魚的壽命很短暫，通常只有五年時間的壽命。
不少人覺得鰟鮍魚個頭小，魚肉苦澀好像毫無價值。可事實上，鰟鮍魚如果當作食物的話，它含有着特別充足的蛋白質、胡蘿蔔素以及氨基酸，還有一些礦物質。平時多在家裏吃一些鰟鮍魚，可以補氣健脾，還能減少人體血液中膽固醇的含量，對於高血壓和體弱人羣有很不錯的滋補作用。鰟鮍魚食性比較駁雜，它的外觀美麗有較高的觀賞性。不少人將鰟鮍魚當作觀賞魚來養護，在觀賞魚的市場中，如果品相不錯的話，它的價格可以賣到五塊錢一條。
以前農村的池塘水質比較好，我們經常能見到成羣的鰟鮍魚在河流中生存。只是伴隨着現在農村水源受到污染後，使得農村的鰟鮍魚數量越來越少，農村河裏也是難得一見。以上就是有關鰟鮍魚的所有介紹，我相信不少人跟我一樣，都有過吃鰟鮍魚養鰟鮍魚的經歷。那麼你們覺得鰟鮍魚的味道如何？除了觀賞和食用價值外，它還有什麼價值嗎？歡迎評論分享你的看法！