春天如孩子的臉説變就變，上週温度還是接近30度，這周就回落到了15度，而且還連續的下雨，這樣天氣就很容易導致感冒，加上囤積了一個冬天的燥熱，身邊咳嗽痰多的人不少見，所以春季吃對很關鍵，趁着三月此菜要抓緊吃，一週3次，咳嗽沒了喉嚨也不癢了，家人平安我們心裏才踏實。
説到止咳的食材，相信大家首推的就是白蘿蔔了，是的，白蘿蔔也叫地下小人蔘，一斤1元人人都吃得起。
白蘿蔔是非常優秀的一類蔬菜，為什麼這麼講，因為白蘿蔔除了具有常見的蔬菜含有的豐富的膳食纖維之外，它還含有水果中所具備的維生素C。所以大家經常吃白蘿蔔的時候，覺得適口感非常好。除此之外，白蘿蔔經常含有的介質、澱粉酶，來協助我們的膳食中的澱粉的一個消化和利用。
在手術後，是不是醫生首先交代的就是要排氣，如果這時候煮一個蘿蔔湯，就能順利幫助我們排氣，促進胃腸道的蠕動。白蘿蔔中含有的大量的木質素，能夠提高免疫功能，所以白蘿蔔是屬於蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，能夠起到一定的改善營養的作用。
白蘿蔔的吃法很多種，北方最最常見的做泡菜了，而在我們這裏更喜歡用蘿蔔來煲湯，今天我就教大家一種最簡單但是又最好喝的營養湯，每週喝上2-3次，咳嗽痰多現象統統不見了，喉嚨不幹不癢了。
【蘿蔔玉米煲排骨】
材料：軟排300克 糯玉米半根 白蘿蔔一根 調料：鹽 雞精 香葱或者香菜少許
首先我們將買回來的軟排事先用水浸泡半個小時，讓多餘的血水去掉了，然後放入冷水鍋中煮開去污物，洗淨備用。白蘿蔔去皮切滾刀狀，玉米切薄片，接着將軟排和玉米都放入燉鍋裏面，並且一次性的加足了水。
選擇煲湯，我時間設置了3個小時，南方人喜歡文火慢煲的湯品在剩下40分鐘左右將白蘿蔔塊再放入煲。如果你性子急，那麼用高壓鍋也是很方便的，上汽後7分鐘關火排氣再加入蘿蔔。
根據自己的口感，喜歡硬一些的蘿蔔那就25分鐘左右也可以的，而我的切得比較大而且喜歡軟爛的所以時間稍微放多一些，最後在吃之前再放入鹽和雞精調料，撒上葱末或者香菜什麼的，好喝極了，非常的營養。
白蘿蔔全身都是寶，所以在我們日常飲食中是天天看得見的，除了煲湯，還可以清蒸做丸子吃，當然用白蘿蔔包餃子，甚至做煎餅也是一樣好吃的，下面我也教大傢俱體做法吧。
【清蒸蘿蔔丸】
材料：白蘿蔔500克 肉泥50克 葱末少許 調料：鹽 糖少許 胡椒粉 香油一勺 雞精少許 澱粉一大勺
做法：用擦絲器將去皮白蘿蔔擦絲，然後加入一小勺的鹽和少許的糖醃製5分鐘左右
看見白蘿蔔水醃出來了水分擠幹了，將這些材料和肉泥（3肥7瘦）、調料一起放入盆中攪拌上勁呈黏稠狀態。
接着，取適量的食材，然後左右手摔打幾下形成一個蘿蔔丸子，放入蒸籠，冷水下鍋，上汽後蒸8分鐘左右即可。
【白蘿蔔煎餅】
材料：白蘿蔔半根 香葱適量 雞蛋一個 褐麥麪粉一小碗 調料：鹽 胡椒粉
詳細做法：將蘿蔔去皮擦絲用少許的鹽殺水，然後加入香葱顆粒、打入一個雞蛋攪拌後將褐麥麪粉也放入。
加入適量的清水（這個清水量根據你的口感放多放少，）然後加點胡椒粉拌勻。
接着鍋燒熱放油小火，麪糊倒入一面煎定型金黃後翻面繼續煎熟，當早餐配個豆漿牛奶什麼的就很好了。
好了，今天的美食分享到這裏，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。