大家好，我是橘子姐，在我們北方，早餐一般都是以麪粉做的食物為主，最常見的有包子、油條、花捲，花捲相信大家都很喜歡，花捲的做法也是千變萬化的，可以做出很多的花形，也可以做出很多的口味，今天就分享一個懶人最喜歡的花捲做法，不但做法簡單，還非常的好吃，再加上胡蘿蔔，營養也很豐富，可能很多人這時會覺得早上做花捲太麻煩了，其實只要有技巧，早起30分鐘就能做好，話不多説，下面看看是怎麼做的吧。
1、首先我們頭天晚上把面和好，麪糰的比例是500克的麪粉，5克酵母，260毫升的温水，和成麪糰之後，用保鮮膜密封起來，放在冰箱的冷藏室，低温發酵，第二天早上拿出來做，發酵的剛剛好。
2、發酵好的麪糰放在案板上，反覆的揉搓排氣，這裏面的氣體一定要排乾淨，然後擀成一個出長方形的面片，先刷上一層油，再撒一些鹽，最後再撒一些葱花和胡蘿蔔粒。
3、從一邊給它捲起來，卷長一個長條，用刀在中間切斷，分成兩半。
4、把切口處朝上，給它捲起來，盤成一個圓形，電餅鐺裏刷一些油，把花捲胚放進鍋裏，蓋上高一點的蓋子，先把鍋預熱後，再關火，利用鍋裏的餘温，使花捲胚快速的二次醒發，10分鐘後，開中火，先烙兩分鐘，然後從邊緣處倒一些水進去，這樣是避免底部煎糊，上面還沒有熟透。
5、用中火慢慢烙，直到把花捲烙到用手指按壓，能夠快速的回彈，就可以出鍋了。
6、出鍋之後，再把花捲切成小塊，美味即成。這樣做花捲，簡單快速，口感也是非常的好，早起30分鐘就能搞定一頓早餐，比外面吃的健康。喜歡的小夥伴，趕緊動手試試做吧。
食材清單：
（麪粉500克，酵母5克，温水260毫升，葱花一把，胡蘿蔔一根，鹽適量，油適量，水半碗）
烹飪小技巧：
烙至花捲，這個火候一定要控制好，烙的過程中，一定要勤查看，避免烙糊，影響了口感。
如果新手不好掌握火候，也可以放進蒸鍋裏，把花捲蒸熟。如果喜歡吃底部脆的口感，可以在蒸熟後，放進平度鍋裏烙至底部金黃就可以了。
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）