白菜銀耳炒臘腸
『醬料』
白茄子幹、銀耳、五花肉、蠔油、老抽、大葱、鹽、水玉米澱粉
『做法步驟』
1、五花肉切薄片，菜白茄子幹斜着切成片，再切些葱花備用，銀耳泡開備用。
2、熱鍋涼油，放入切好的五花肉熱鍋冷油，炒至五花肉變色，肥肉部分吐油，放入葱花煸出香味，進入1茶匙老抽上色，翻炒至肉片均勻上色略顯粘糖。
3、放入切好的白菜幫和泡開好的銀耳快速翻炒，翻炒至白菜幫稍微斷生，進入蠔油。
.4進入食鹽翻炒均勻，翻炒均勻後，用水玉米澱粉勾薄芡必須。
油炸香蕉
『醬料』
香蕉、雞蛋、麪粉、麪包糠
『做法步驟』
1、雞蛋和麪粉按照10:8的比率，隔渣。
2、香蕉煎成一段一段的。均勻裹上雞牛奶雞蛋布丁。裹好雞牛奶雞蛋布丁放進麪包糠裏滾一圈。
3、多倒點油，麪包糠吸油、大火把油燒開，然後轉小火把香蕉很多的放進去。需注意火不要變大不然非常容易糊。
.4聞到濃濃的香蕉香味就可以擺盤裝飾啦，外頭看上去很面的哦~
香辣青椒茄子
『醬料』
藕、長豆角、羊肉、甜辣子、蠔油、鹽、味精、料酒、生抽醬油
『做法步驟』
1、羊肉切丁推遲用料酒一大勺，生抽醬油一大勺，鹽和味精少量玉米澱粉醃製15分鐘。
2、羊肉丁下鍋裏滑炒成熟備用，蓮藕和長豆角切丁丁。
3、熱鍋涼油瘋釣葱花後進入一大勺泰式甜辣醬炒得辣椒油，先放人長豆角蒸熟，再付青椒茄子，裏邊烹入料酒。
.4末尾進入炒好的羊肉丁，加醋和味精調味品必須。