這幾天酷熱，連胃口都差了很多，昨天晚餐吃得特別豐富，一個雙休日休息下來，整天待在空調房間裏，感覺又長了兩斤肉，今天晚上無論如何清淡一點了。
每天看天氣預報，看立秋以後這秋老虎什麼時候能夠退熱，看來還有十來天，慢慢熬着唄。
昨天拍了幾個菜，整了一桌的菜，洗了一天的鍋碗瓢盆，今天晚上的幾道菜就是儘量簡單樸素，熬了一鍋藜麥白粥，晚上喝粥，讓腸胃休息休息，順帶讓自己的心情也休息一下，準備好明天上班了，精神抖擻地做一個上班族。
這幾天梭子蟹上市，市場上最多的就是各種規格的梭子蟹，公的梭子蟹有七、八兩，母的小娘蟹三、四兩，只只滾壯，所以幾乎每天都會吃新鮮梭子蟹，而且是換着法子做各種吃法。但是今天晚上居然還是蟹，不過是冰箱裏以前買的鹹醃的蟹股，夾那麼幾塊，吃的時候，淋點醋特別開胃下飯。
下午做了十幾個滷雞蛋，準備了工作日的早餐，晚上切幾個先吃起來，也算作一盤菜，蛋白上的美麗冰裂紋應該也看到了吧？這滷雞蛋香着呢。
中午沒吃完的麻油鴨，晚上把剩下的吃完，今天晚上也算有一盤肉菜了。
老陳醋炒青瓜片，非常酸爽開胃，青瓜連皮切薄片，下油鍋炒一下，加少許鹽和兩大勺陳醋，加蓋燜一分鐘就可以裝盤了。
晚餐的主食是藜麥和白米煮粥。感覺今天晚上幾個菜，無論是醃蟹、麻油鴨、醋溜青瓜還是滷雞蛋，都特別適合送粥。
週日晚餐，看起來很簡單、樸素，但鴨肉、蟹、蛋和素菜，四色都有了，再配上雜糧白粥，普通人的普通晚餐，通常就是這個樣子吧。
【來源：可可的美食生活】
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