前言：八月，多吃這鹼性食物，跟雞肉一搭配，爽脆美味，營養開胃兩不誤！
轉眼間，八月份就過去一半了，不由得讓人感嘆一句——時間過得太快了！由於上半年的沉寂，很多朋友們的抱負跟目標沒有實現，所以下半年我們才需要加倍努力，忙碌之餘，大家也很容易受到天氣的影響，有的人隨便動一下就會滿身大汗，整個夏季幾乎是出不了空調房的，而有的人每天都暴躁的不行，心情總是不好，也有的人經常不愛吃飯也不知道吃什麼最為合適。
其實這些因素有一部分是因為上半年的沉寂，更大一部分的原因卻是天氣問題的，對於天氣過熱我們是沒法阻止的，但我們需要的是保持一份愉悦的心情以及一個健康的身體。
心情煩躁，食慾不佳，天生愛出汗，大家可以從飲食上面着手，畢竟我們好的話，就一切都好了，要想身體好，還得吃的好。今天小編就給大家推薦這道菜了，多吃這鹼性食物，跟雞肉一搭配，爽脆美味，營養開胃兩不誤！吃的好了，心情自然就好了，工作也順利了！
這道菜的主要食材是蓮藕跟雞胸肉，吃過的人並不多，但吃過的人就不會忘記這個味道，不管大人還是小孩，吃上一次心情也好了，營養也到位了，重要的是——吃一次還想着吃第二次。
八月，多吃這鹼性食物，跟雞肉一搭配，爽脆美味，營養開胃兩不誤！具體做法以及細節如下：
第一步：首先我們需要準備好食材：新鮮蓮藕一節，新鮮雞胸肉一塊，鹽，油，生抽，大蒜，生薑，料酒，豆瓣醬，澱粉等。
第二步：先將準備好的雞胸肉用水沖洗乾淨，再用菜刀將雞胸肉切成小丁狀，切好之後繼續用清水淘洗乾淨，然後放在一個乾淨的碗中，加入適量的料酒、澱粉、生抽，下手直接抓勻，放在一邊醃製一會兒。
第三步：將蓮藕去皮清洗乾淨，然後再用刀將蓮藕也切成藕丁，切好之後用清水清洗乾淨，然後放在水中浸泡，水裏加一點白醋，以免藕丁氧化變色影響賣相。
第四步：起鍋燒油，油温上來之後，切一點生薑片跟大蒜放入鍋中爆香，加入適量的豆瓣醬，炒出紅油。
第五步：將醃製好的雞胸肉丁放入鍋中開始翻炒，炒至雞丁變色就好。
第六步：將藕丁撈出來瀝乾水分，然後直接倒入鍋中一起爆炒，翻炒均勻之後，往鍋中倒入一點生抽，加一點清水翻炒五分鐘等到藕丁斷生就可以直接出鍋了。最後鹽可以加也可以不加，因為我們用來豆瓣醬，豆瓣醬本身就是比較鹹的，大家最後可以嚐嚐味道，看看是否需要加鹽。
這樣一份香脆可口、開胃下飯的爆炒蓮藕雞丁就做好了，好吃不膩口，營養跟口感都不錯，老少皆宜，尤其是在夏季大家都不想吃飯的時候，在家裏給自己和家人做一份這樣的美食用來開胃下飯吧！
好了，小編今天給大家分享的關於爆炒蓮藕雞丁的簡單做法到這裏就結束了，看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！
【來源：遊戲棒棒堂】
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