是萬物生長的季節，更是孩子長身體的最佳時機。此時孩子生長髮育最快，消化吸收功能增強，進食量增加。這時期要多給孩子補充含鈣豐富的食品，抓住一年中最好的長個間。
豆腐是著名的高鈣食品，其消化率在95%以上。只要吃200克拉，就能滿足每日1/3的鈣需求，半斤以上的牛奶。雞蛋含有人體所必需的各種氨基酸營養元素，吸收效率很高。今天，我將分享一個健康的成長食譜，由雞蛋和豆腐製成-雞蛋豆腐餅，補充營養。很簡單。晚上把所有的配料都放在一起。第二天早上，我可以花幾分鐘做一頓營養豐富的早餐。今天早上多給孩子們吃點東西。補鈣容易吸收，孩子長得更快，身體變得更強壯。
【材料】：老豆腐 1塊、香葱 1顆、雞蛋 2葛、五香粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、鹽 1茶匙、麪粉 半碗
【做法】：1、先把老豆腐切片，放入裝有清水的鍋裏，水開後再煮1分鐘，然後撈起；
2、把豆腐裝入保鮮袋內，用手捏碎（也可以放入大碗裏用工具碾碎），捏碎後放入大碗裏，然後放入葱花，敲入2個雞蛋；
3、放入蠔油和五香粉，鹽；
4、倒入麪粉（因為每個人用的雞蛋大小不一樣，麪粉的吸水性也不一樣，所以麪粉分量要根據自己情況適當調整）；
5、把所有材料都攪拌均勻，如果太乾了就加一點點水，太濕了就加一點麪粉，調成粘稠的，能成型的狀態；
6、平底鍋放入適量油，取一點豆腐麪糊放入鍋裏，用湯匙把麪糊整理成扁圓形，全部整理好後再開小火；
7、一面煎到定型後再翻面煎，2面都煎到金黃後即可；
看着是不是很有食慾，想吃的都可以試試噢！
【小提示】：心急真吃不到熱的好豆腐！特別是煎豆腐餅時要有耐心，每一面煎的時間根據豆腐餅實際大小而定哈，勤看着些~