蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
今天就用蘿蔔來做道美食。
製作過程：
1.蘿蔔洗淨，擦成絲，倒入2勺食鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘；
2.來調下餡，肉餡中倒入葱花、食鹽、十三香、生抽，攪拌均勻；
3.碗中倒入6個雞蛋，打散；
4.蛋液中倒入30ml水澱粉，攪勻；
5.醃好的蘿蔔絲擠幹水分，剁碎；
6.剁碎的蘿蔔倒入肉餡中，打入1個雞蛋，攪勻；
7.鍋內刷油，倒入適量蛋液，晃勻，小火慢煎，煎至一面金黃翻面，兩面金黃盛出；
8.蛋皮上放上肉餡，攤勻，由一側捲起來；
9.起鍋燒水，蛋卷冷水上鍋，大火燒開蒸15分鐘；
10.時間到，切片擺盤。
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