1958年的今天，世界上第一包方便麪——“雞肉拉麪”問世。半個世紀過去，方便麪無論從包裝還是製作工藝都經歷了無數次更新換代。即便如此，很多人印象最深的，還是自己人生第一包方便麪的滋味。那麼在吃過那麼多的方便麪，你的做法有幾種呢？
下面小編就介紹幾種新式的方便麪的方法。
方便餛飩麪
步驟：開水燒開加鹽，焯熟青菜備用，先煮熟餛飩，再把方便麪及調料放入煮熟即可。把青菜碼到碗裏就可以吃了。
炒方便麪
步驟：先將方便麪用開水燙到8分熟，放清水備用，然後將鍋燒熱倒油，放入大蒜炒香，加入洋葱、蘿蔔等配菜，炒香後將泡麪倒下去，翻炒，加入少許鹽，料酒生抽，翻炒至熟就可出鍋，一盤香噴噴的炒方便麪就出鍋了！
泡麪鍋
泡麪鍋算是泡麪中最好吃的一種做法了，材料居多，但是味道特別好！
步驟： 1. 泡菜切短，罐頭火腿、熱狗切片，香菇對切，洋葱切片，豆腐切塊。 2. 鍋內高湯煮開，加入所有食材一起煮5分鐘，再用日本昆布粉調味既可。
當然喜歡的朋友可以在湯麪裏面加各種食材，只要味道融入了，絕對好吃！
夏季來臨，大家是否又懶得做大餐了呢？這個時候，沒有什麼比下麪條更簡單的事了。為你介紹適合在夏天做的10大面條食譜，清新爽口，美味快捷，趕快學起來吧！
麪條好處很多，它含有一定量的蛋白質，維生素和礦物質，營養價值高。麪條使人更加清醒，注意力集中。吃麪條不會引起肥胖，減肥人士可盡情享用。
擔擔麪
材料：
麪條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大葱末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒麪1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒麪，豬油，香油。
做法：
1、鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒麪、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麪炒勻。
3、開水下鍋將麪條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
番茄肉醬意麪
材料：
意大利麪條、番茄1個、肉末少許、洋葱半個、大蒜兩瓣、番茄醬、黃油、淡奶油、、鹽、胡椒粉、乳酪粉。
做法：
1.鍋裏煮開水，放一小勺鹽，把意大利麪豎着放進去，呈發散狀，等下面在水裏的部分煮軟後，用筷子打圈攪拌，麪條會都到水裏去，煮8分裝左右。
2.煮麪條的時候，把肉末放少許鹽，料酒和澱粉拌勻，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。
3.意麪煮好撈出瀝水，放點橄欖油拌勻打散，放一邊備用。
4.鍋燒熱，放一小塊黃油融化。
5.放肉末煸炒變色後盛出備用。
6.用鍋裏餘油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身軟。
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。
8.倒入剛才炒好的肉末，加四到五勺番茄醬一起煸炒。
9.再加入少量淡奶油，翻炒均勻，加少量鹽。
10.把意麪放進鍋裏和醬料拌勻，撒一點點胡椒粉出鍋裝盤，撒上乳酪粉上桌。
茄子面
材料：
茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉麪1束(約120克)。
做法：
1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入麪條煮熟撈出，放入麪碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麪條上食用。
好吃秘訣
1、茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油温高一點較不會吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
蝦仁丸子湯麪
材料：
黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麪25克、鹽、澱粉。
做法：
1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4、將蕎麥麪煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入麪碗中即可。
榨菜肉絲麪
材料：
瘦肉150克、榨菜半個、葱2根、拉麪酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙。
做法：
1、瘦肉切絲，拌入調味料，醃10分鐘，榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。葱切葱花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻後盛出。
3、另用半鍋水燒開，放入麪條煮熟。
4、將調味料放麪碗內，盛入麪條，鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒葱花少許即成。
小秘訣：榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種，老榨菜較鹹較香，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不鹹，洗淨直接放入同炒即可，但都不宜再調味，以免太鹹。
雞絲涼麪
材料：
白斬雞數塊、麪條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量。
做法：
1、麪條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中。
2、白斬雞切絲，黃瓜洗淨、切絲，均放在煮好的麪條上。
3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼麪上即可。
西紅柿雞蛋面
材料：
麪條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法：
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點)。
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麪碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麪，面好即盛入裝有西紅柿湯的麪碗，撒上香菜，香噴噴!
麻醬麪
材料：
切面150克，麻醬一大匙，葱花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。
做法：
1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘。
2、將面放入有調料的碗中拌和即可。
咖喱滋味拌麪
材料：
麪條、咖喱粉、辣醬、花生、黃瓜、西紅柿、金針菇、胡蘿蔔。
做法：
1.所有的蔬菜切成丁，備用
2.鍋温倒油，炒熟花生，將胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、金針菇倒進去翻炒。
3.加入辣醬（喜歡純咖喱味可以省略）和咖喱，繼續炒，加入少量鹽。
4.放到煮好的面上，咖喱粉的量隨自己喜好，微涼推薦少放不然其他的味道都被蓋過了，夏天吃膩膩的。
油潑面
材料：
麪條、辣椒麪、蒜苗（薑末或蒜末）、葱、香醋一大勺、鹽、醬油2滴、青菜、豆芽、油兩大勺。
做法：
1.葱（姜蒜）切末備用，鹽、醋、醬油等調味都放在觸手可及的地方。
2.水燒開，焯豆芽，斷生後撈出過冷水，控幹水分鋪在碗底。
3.剛才的水繼續燙一小把青菜，撈出後放一邊備用。
4.煮麪，面煮的稍微軟一些（更好的吸收料汁），但也不要過軟，撈出控幹水分碼在鋪好的豆芽上。
5.燒油，至7成左右即可（為了不讓面提前撈出發生粘連，所以4.5.這兩步一定要統一，即面撈出、調料菜碼好，油恰好燒到7成左右），當然，如果喜歡葱花稍有焦味的感覺可燒8成熱的油。
6.在面上碼鹽、葱薑末、辣椒末（保證葱姜和辣椒都可以被熱油潑到）。
7.潑完油，立刻（注意這個立刻！）倒醋，如圖這一碗大概2湯匙左右，這時候你會聽到呲呲的聲音，接着就會聞到直逼口水的香氣了！最後放少許的醬油調味即可（醬油的量一定要少，吃不出來有醬油，但是有它又會讓口味變的豐富有層次）。
8.最後碼上燙熟的青菜，拌勻就可以開吃了。
(2017-07-31)
夾心麪條 麪條做法大全 麪條怎樣做好吃
夾心麪條對很多人而言特別陌生，夾心麪條其實非常美味，而且做法雞蛋，現在我們就一起看下夾心麪條做法大全,夾心麪條怎樣做好吃。
夾心麪條做法大全,夾心麪條怎樣做好吃所需要準備的食材和調味料：麪粉 紅曲粉 鹽 青菜 葱 姜 蒜。
夾心麪條做法大全,夾心麪條怎樣做好吃：
1.先揉2塊面，然後放在一旁醒，然後將一塊先用擀麪杖擀薄
2.白色的面擀開之後再擀開紅色的，然後疊在一起
3.疊的時候在中間沾濕一點，這樣更好疊，然後撒些麪粉
4.再擀開，然後放入一些乾麪粉，疊起之後切面
5.水燒開之後放入適量鹽，水開之後放入麪條，放入適量鹽
6.放入味精，倒入燒熱的油，倒入醋攪拌均勻就可以吃了。
以下為網友評論：
網友“ ♥”：夾心
網友“迷途小書童”：洛陽紅薯麪條“夾心麪條”
(2017-07-30)
◇熱乾麪
1、鹼麪條抖散下入開水鍋中，水開後大火煮1分鐘左右，撈出放在涼水下衝洗，把沖洗好的麪條平攤在一個較大的盤內，淋上香油，拌勻；
2、香菜切寸段、切葱花、榨菜切顆粒、花生碎備好，芝麻醬加香油(小麻油)調勻。
3、碗裏放入醬油、白糖、胡椒粉、味精、醋、鹽。鋪上榨菜粒、葱花、香菜、酸豆角、芝麻醬。拌勻即食。
◇炸醬麪
1、五花肉切丁，然後用鹽、雞精、澱粉，胡椒粉、油將肉丁醃漬15分鐘，葱和黃瓜切絲，姜蒜切末備用；
2、鍋裏放少許油，然後放入肉丁，煸炒至微黃出油，翻炒至變色加入姜蒜末出香味後放入香菇翻炒，加入幹黃醬和甜麪醬的混合醬，翻炒均勻加入適量開水，大火燒開後轉入中小熱乾麪火，待湯汁收厚。
3、將煮好的麪條放上黃瓜絲、葱絲澆上炸醬即可。
◇油潑面
1、鍋中的水燒開，放入麪條和青菜煮滾，撈出放入碗中；
2、開始放調料，老乾媽適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、幹辣椒末適量、葱花適量；
3、鍋中油燒熱後澆在碗麪上。
◇西紅柿雞蛋打滷麪
1、把洗淨的西紅柿去蒂後切小丁，雞蛋打碎攪勻。
2、熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋液，煸炒成金黃色後剷出備用。倒入一點點油，用葱花熗鍋，然後把西紅柿放進去翻炒一會。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。加雞蛋混合。繼續悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋
3、將煮好的面盛入碗中，上面澆上西紅柿雞蛋滷,喜歡香菜或者小香葱的可以撒上點香菜末，吃時攪拌均勻即可。
◇豆角燜面
1、油燒到七成熱，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉裏的油全給炒出來。
2、然後，放入洗乾淨的豆角和青椒，加入鹽、雞精、味精、醬油翻炒，翻炒幾分鐘後倒入清水，水能沒過扁豆即可。把菜湯倒到一個稍大一點的碗裏，菜不用出鍋，把面放在菜上面，，澆上盛出的湯汁，加蓋小火燜。
3、待湯汁收幹後，再淋上一些香油，用筷子輕輕撥勻即可。
◇什錦炒麪
1、鍋中放水和少許油，水開後，下入麪條，再次煮開即取出來麪條瀝乾備用。
2、雞蛋打成蛋液再加少許油，在平底鍋中攤成蛋餅。將蛋皮、胡蘿蔔、火腿、青椒切絲、青菜切段。鍋中放油，倒入青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲，再倒入麪條。最後加入蛋皮與青菜。
3、放入生抽和食鹽攪拌均勻即可。
◇日式烏冬麪
1、烹製大石高湯，文火燜煮備用。將烏冬麪煮熟，把麪湯盛入碗中。
2、胡蘿蔔切成細條，甜洋葱切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。把麪條放入高湯中，稍加熱即可。
3、把胡蘿蔔、洋葱和蘑菇煮好後，澆入熱麪湯，再撒上香葱碎。
◇番茄肉醬意大利麪
1、取一鍋做水，水開後加入一小勺鹽和色拉油少許後下入意麪;待鍋開後蓋蓋煮5分鐘左右撈出意麪備用；
2、整粒去皮番茄切塊，洋葱洗淨後去外皮切碎丁兒備用。熱鍋後倒入橄欖油，下入肉餡翻炒，肉餡翻炒至變色後下入黑胡椒碎翻炒均勻，下入洋葱碎繼續翻炒，洋葱翻炒至顏色變透明即可。倒入番茄塊，加入番茄醬攪拌翻炒2分鐘，加入鹽調味。
3、將煮好的意麪放入盤中，澆上煮好的肉醬即可。
以下為網友評論：
網友“福州用户17xxxx783”：麪條大姐
網友“꧁༺ཌ雪ད༻꧂”：並不想吃
(2017-08-16)
打滷麪
材料：
黃花，木耳，香菇，大葱，雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發;
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入葱花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
蝦仁丸子湯麪
材料：
西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麪25克。輔料：鹽、澱粉。
做法：
1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4、將蕎麥麪煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入麪碗中即可。
炒方便麪
做法：
1、鍋裏熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2、再放少許油，放葱姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水(因為炒麪，水不要太多)。
3、放入麪餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
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(2017-06-11)