田薺菜特別受歡迎的一種野生蔬菜，它口感鮮嫩，營養豐富，在每年春天時會大量上市，在田間地頭和路邊經常能看到它的存在，人們在採集他以後回家可以做成多種不同的美食，而且能讓身體吸收豐富營養。
田薺菜的功效與作用
1、保護眼睛
保護眼睛是田薺菜的重要功效，它含有豐富胡蘿蔔素和維生素a，這些物質能直接作用於人類的視神經，可提高視神經功能並能緩解眼疲勞，經常使用能預防視力下降，也能降低夜盲症和角膜炎，結膜炎等多種眼科疾病的發病率。
2、美容養顏
人們食用田薺菜以後能吸收大量碳水化合物和豐富的不飽和脂肪酸還能吸收一些維生素c和胡蘿蔔素這些物質都具有一定的抗氧化能力，而且能滋養細嫩肌膚，提高皮膚細胞活性，經常使用還能清理身體內的自由基，能防止他們對皮膚細胞產生破壞，能讓人類皮膚變得越來越好。
3、抗菌消炎
田薺菜中還含有多種天然藥用成分，特別是它含有的橙皮甙能消滅人體內的多種病菌和病毒，並能阻止細菌和病毒在人體內繁殖，能讓人體自身的抗炎抗病毒能力明顯增強，經常使用能預防多種常見疾病出現，而且能讓人類的咽喉炎和氣管炎等症很快減輕。
4、提高大腦功能
人們多吃一些田薺菜還能提高人類大腦功能，因為這種蔬菜中還有豐富的膽鹼和鹽酸，他們能直接作用於人類，大腦可以讓人類大腦皮層保持興奮，而且能促進血液循環，清理血液中淤積的毒素，對人類大腦有明顯保護作用，經常使用能促進智力發育，也能防止記憶減退。
5、潤腸通便
田薺菜是一種性質微寒，經常排毒的健康食材，它含有大量植物纖維和豐富果膠，能促進腸胃蠕動，並能縮短人體排便時間，也能讓人力腸道中淤積的大便軟化能讓它們儘快排出體外。