上火是困擾現代人的一個主要問題，我們經常被“火”所困，所以你看，就連商家都打出了這樣的廣告詞：“怕上火，就喝XX”，今天我們就來聊聊上火是怎麼回事。
一般來説，並不是什麼火熱邪氣。“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，從中醫理論解釋，屬於中醫熱證範疇，中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。
既然“上火”主要是自身的陰陽失衡，所以我們常説的火氣重，嚴格來説，其實和每個臟腑都有關係——身體的五臟六腑，都會有“上火”的時候。發生的臟腑不同，處理的方法自然也不一樣。
火的分類
要説這個火，我們就得先分清楚是“虛火”還是“實火”，不要看到火就吃清熱下火的藥，往往你這樣做只會造成反覆上火！
1、實火
實火，顧名思義，這是確實存在的，是真實的火，所以實火要去清；引起的實火的原因很多，氣血瘀滯、功能失調都會引起上火。
比如吃了過多的食物，造成脾胃運化不了，這些食物殘渣就會堵塞在腸胃裏，藴積化熱，於是就會上火；
又比如，你最近情緒不好，工作壓力大，和同事大吵了一架，導致肝氣鬱結，氣血瘀滯，馬上表現出眼睛紅腫熱痛，口舌生瘡，這也是上火的一種；
總之，引起上火的原因很多，但是實火只有一個原因：氣機不通暢。這種因為氣機不通暢引起的火，都是實火。
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所以，清這種實火，絕不是簡簡單單的清熱，這種去實火的關鍵是調暢氣機，脾胃不通了，就去通脾胃；肝氣不舒了，就去調暢肝氣；調氣機是重點，清熱只是輔助。
使勁清熱，不去調暢氣機，結局就是反反覆覆的上火，越來越嚴重。
2、虛火
虛火，從字面上來看，它是虛幻的，不真實的，所以這種火，不能去清，而是要滋養，去補。
正常人的人體陰陽是平衡的，如果陰少了，不足了，那麼陽就會顯得多，於是就會表現出“上火”。
不過這個火，是我們身體本該存在的，只是因為陰少了，它才顯得多，正確的做法，是把陰補足，讓陰陽平衡，這樣“火”自然就下去了。
所以，虛火千萬不要去清，你清不乾淨的，如果使勁用清熱的藥，只會耗傷掉體內的陽氣。
我們現代人普遍存在虛症，所以很多上火的情況往往都是因為虛，千萬不要再使勁喝涼茶了，你一口一口喝掉的其實是你的陽氣！
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實火和虛火，往往是並存的，所以判斷起來比較麻煩的。但只有分清了火的虛實，我們才可以對症下藥了。
肝火旺
肝火旺的時候，最明顯的就是口苦、脾氣大、性子急，頭有點脹痛，“眼睛”作為肝的外竅，也會出現一些澀痛流淚的現象。
清瀉肝火的方法，可以選擇敗火能力強的野菊花，適當喝些野菊花茶，有利於降肝火、控制血壓。挑選朵小、色黃、味香的，衝飲野菊花茶一次取3～5克就夠了。
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脾火大
脾這個臟腑有點特殊，一般它的“火氣大”，都從“胃”表現出來，説成胃火。嘴角嘴唇長點泡泡小瘡之類，口乾、肚子脹痛不舒服、甚至便秘等等，這些火氣重多數和脾胃有關。
吃點兒“苦”對去脾胃火很有幫助~
清炒苦瓜
材料：苦瓜250克，植物油、鹽各適量
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1、將苦瓜洗淨，去籽，切塊，備用；
2、炒鍋置火上，加適量植物油燒熱，放入苦瓜炒熟，用鹽調味即可。
肺火大
肺是我們的呼吸器官，屬於“嬌髒”，所以它相對更喜歡清涼一些的環境。乾燥火熱，對它都是最大的傷害。如果有咳嗽氣喘，吐的痰也帶點黃色甚至黃綠色，一般都是肺火大的問題。
桃仁拌芹菜
材料：核桃仁、芹菜、蘑菇精、鹽、麻油
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1、芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、蘑菇精、麻油拌和；
2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
心火大
心火重的人，舌頭有點發紅，或者起一些泡泡之類的；心又和小腸相表裏，因此，心火重時，小便赤黃灼熱都是比較常見的。如果感到有點心火重了，可以多吃苦味食物比如苦菊、蓮子心，這樣能瀉心火。
蓮子炒蝦仁
材料：蝦、蓮子（鮮）、洋葱、青紅椒、澱粉適量
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1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中，加入食鹽和一小勺澱粉攪拌均勻；
2、將青、紅椒和洋葱依次切成小塊備用；
3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋；
4、鍋內留底油，下洋葱和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒；
5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。
腎火大
腎為先天之本，在中醫看來，腎火一般以滋養為主。因為腎和膀胱相表裏，膀胱的火氣重，也歸納到腎火裏面。
腎火一般多為虛火，主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛、有時甚至尿道灼痛、腰膝痠軟或腿痛、腳後跟痛等。滋養補腎最好的食物就是豬腰了，下面推薦一款食譜。
杜仲燉豬腰
材料：杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,幹棗10克，豬腰2只，姜、鹽適量
1、豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫；
2、杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火；
3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加葱段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。
總之，我們經常説自己“火氣重”，需要清一下火，如果不區分上述這些臟腑，不但降火的效果可能不理想，還有可能適得其反，火沒有降下來，反而傷到了其它臟腑的陽氣。
通過飲食降火是最科學最安全的方法，你值得嘗試!