栗子也叫做板栗，是屬於植物慄上面的果實，栗子所具有的營養價值非常高，人們在合理的食用下對我們的身體也有很多的好處。栗子的營養價值與功效包括抗衰老、緩解小兒口舌生瘡、益氣健脾、預防骨質疏鬆、降血壓、提高免疫力。
抗衰老
栗子當中含有非常豐富的不飽和脂肪酸與礦物質元素，可以幫助清理血液當中的自由基，起到延緩衰老的功效與作用。
緩解小兒口舌生瘡
栗子當中所含有的核黃素，是一種對人們皮膚、毛髮等部位組織，起到促進生長髮育與細胞再生的作用，對於人體口舌部位的黏膜組織炎症有緩解的作用，非常適合小兒口舌生瘡、口角炎、唇炎等人羣。
益氣健脾
栗子中碳水化合物含量也非常多，人們在適當的時候食用栗子，可以幫助人體提供比較多的能量，緩解飢餓感和有助於體內新陳代謝加快，有益氣健脾的功效，非常適合氣血不足的人羣食用。
預防骨質疏鬆
栗子當中含有的維生素C、鈣、脂肪酸等物質，可以維持人們牙齒、肌肉、骨骼的正常運作，可以幫助預防骨質疏鬆、身體乏力、腰痠背痛等疾病症狀的發生，非常適合老年人羣食用，對於受體內激素影響，體內鈣物質流失過快的更年期女性，也起到預防骨質疏鬆的作用。
降血壓
栗子含有的不飽和脂肪酸，是對身體非常好的營養物質，它可以幫助我們人體降低血液當中的膽固醇的濃度，幫助血液能夠順暢的流動，起到降血壓的作用，可以預防高血壓、動脈硬化等疾病的發生。
提高免疫力
栗子當中含有的植物性蛋白是人體維持免疫功能最為重要的營養物質，它也是形成抗體的主要原料，人們適當的食用栗子，可以起到提高免疫力的作用。
人們在食用栗子的時候，要注意適量，避免食用過多，給身體帶來飽脹的不適感，脾胃虛弱的人羣不建議食用栗子，糖尿病患者也不可以食用栗子。