要説到芝麻醬，想必大家也都並不陌生，因為在生活當中，我們吃到的食物裏面也經常會使用芝麻醬，就像是在夏天的時候經常吃到的涼麪，涼拌菜，武漢熱乾麪當中也會有很多的芝麻醬，有了芝麻醬的加入會使食物的味道更好一些。
芝麻醬本身的營養價值同樣也是非常豐富的，有很多人都覺得芝麻醬的熱量是比較高的，吃了之後不僅會發胖，還可能會出現上火的情況，因此對於各種芝麻醬都是敬而遠之，絲毫不碰的。
但是很多人都不瞭解，芝麻醬對於我們的身體來説也有很多的好處，同時芝麻醬本身就是一種非常健康的食物，雖然説它的熱量是比較高的，但是隻要適量的食用，同時相應地減少其他食物的攝入量，也根本不用擔心會出現發胖的問題。
芝麻醬又被稱作麻醬，就是把炒熟或者芝麻磨碎製成的食品，而且有很大的滋味作為調味品，根據所採用的芝麻的顏色也可以分為白芝麻和黑芝麻兩種。如果僅僅是普通使用的話，那麼儘量選擇白色的。
如果每天都能夠堅持吃上兩小勺的芝麻醬，大約10克左右的話，那麼就能夠起到補鈣抗衰老的重要作用。
其實我國絕大多數人的膳食結構是比較簡單的，除了奶製品之外，主要的鈣質來源應該是在豆類和蔬菜當中獲取，而且芝麻當中的鈣含量也是非常豐富的，如果每天都能夠吃上10克左右的芝麻醬的話，那麼就相當於吃30克豆腐或者是140克白菜當中所含有的鈣。而且通過芝麻醬來進行補鈣，對於我們的骨骼和牙齒的發育都有很大的好處。
其實芝麻醬裏面除了含鈣比較豐富之外，裏面的蛋白質含量同樣也是非常高的，在每100克芝麻醬裏面，就有21克的蛋白質，相比起雞蛋和瘦牛肉來説可能要稍微高出很多，而且芝麻醬裏面的含鐵量同樣非常豐富，對於那些非常挑食和厭食的人來説，若能夠吃一點芝麻醬，就能夠適當的補充我們身體當中所缺少的各種營養物質，尤其是蛋白質和鈣質的補充，能夠有效的起到預防貧血的作用。
要説到芝麻醬的最後一個好處，對於絕大多數的女性來説都屬於一個福利，生活當中如果能夠每天堅持，只要芝麻能夠起到一定的美容養顏抗生素的重要作用，這主要是由於芝麻醬，還有非常豐富的亞油酸和卵磷脂以及維生素e等等的微量元素，其中亞硫酸能夠高達50%，它能夠起到軟化血管的重要作用，芝麻醬裏面含有的卵磷脂能夠有效的預防頭髮變白或脱落的情況，而維生素e，則能夠使女人保持年輕的狀態。