在農村流傳着這樣一個説法，在農村山上野生的這些野草，凡是豬牛羊能吃的野草，人吃了就是沒有問題的，如果連豬牛羊都不能吃的話，那麼這種野草，人是千萬不能吃的了。
生活在農村的朋友們細想一下，在農村山上這些野生植物當中，有哪些植物豬牛羊不能吃呢？小吳想了一下，非常的少，真的非常少。
這些豬牛羊能吃的野草，人吃是沒有問題的，但是農村對這些野草習以為常了，有些野草，在城裏可以價值不菲，要幾十塊錢一斤，可農村卻用它來餵豬牛羊。
今天小吳為大家介紹一種野草，這種野草，在農村常用來餵豬，這種野草有一個好聽的名字叫做野香菜，據説它的香味隔着山都能聞到，野香菜這種植物在農村分佈非常的廣泛，因此它的名字也挺多的，別名假芫茜、香信、番香茜、山芫荽、番鬼芫茜、大芫荽、德馬炸鎖、阿瓦芫荽、日本芫荽、洋芫荽、刺芫荽、假芫荽、節節花、野香草、側香荽、竻芫茜等，朋友們，在你們的家鄉叫什麼名字呢？
野香菜是一種二年生或多年生草本，它的植株高大概40釐米左右，主根呈紡錘形。莖綠色直立，粗壯，無毛，有數條槽紋，上部有3-5歧聚傘式的分枝。它的葉子邊緣有鋸齒，花柱直立或稍向外傾斜，略長過萼齒。果卵圓形或球形，表面有瘤狀凸起，果稜不明顯。花果期4-12月。
野香菜與常見的香菜在外形上有很大區別，野香菜植株不高，葉子簇生，葉子寬大邊緣還有一些密集的小鋸齒，野香菜味道清香，而不是香菜的臭屁蟲的味道！
野香菜生長在河邊濕地、竹林草叢或山溝靠近水源的地方，這種野菜有着濃郁的香氣，山裏人常用“隔着山都可以聞得到”來形容它的味道！
在農村常拔它回來餵豬，近幾年來，因為食品安全問題頻出，而生長在農村的這些原生態的野菜，越來越受到人們的關愛，特別是城裏人，所以農村的這些野菜，在城裏價格卻不低，有生意頭腦的農村人，採摘這種野生的野菜，銷售往城市裏面，供不應求，賣到20元一斤，野香菜可以做拌涼菜或者時當做調味的配菜來使用！
野香菜除了食用外，同時它還有非常好的藥用價值，它全草可以入藥，具有發表止咳，透疹解毒，理氣止痛，利尿消腫之功效。用於感冒，咳喘，麻疹不透，咽痛，胸痛，食積，嘔逆，脘腹脹痛，瀉痢，腸癰，肝炎，淋痛，水腫，瘡癤，燙傷，跌打傷腫，蛇咬傷的作用。