輔食
寶寶吃得太多媽媽容易擔心，吃少了又焦慮。
要知道，世界衞生組織、美國兒科學會、聯合國兒童基金會、澳洲兒科學會及中國衞生部等都建議從6個月開始給寶寶添加輔食。
為什麼是6個月呢？因為：
添加得太早，寶寶的消化道還沒發育好，吃了也不消化，反倒不利健康；添加得太晚也不行。
一方面，不利於寶寶咀嚼能力的培養，最晚不要超過8個月，不然寶寶喝慣了奶後，可能對固體食物就沒那麼喜歡了。
另一方面，這也會影響寶寶營養的補充及均衡。舉個栗子，比如説鐵。參考《中國居民膳食營養素參考攝入量》2013版，0.5歲-4歲寶寶每日鐵的需求量約為9-10毫克，如果光靠喝奶，以愛他美2段（適合0.6-1歲寶寶）為例，每100毫升奶中鐵的含量為0.94mg，那就相當於6個月後的寶寶每天要喝滿1000ml左右的奶才能保證他成長所需要的鐵。
輔食對寶寶而言，不僅僅是字面上的“輔助”作用，而是他們健康成長所必須的，而且影響的也不止是身高、體重。
適量的寶寶輔食食用規律，對寶寶的胃也好，所以寶寶餐具少不了。
已經有充分的研究表明，早期營養不良會降低腦容量，且可能會影響寶寶體內基因的表達，導致寶寶在認知功能、心理發展、精細動作技能、活動水平、注意廣度等方面表現不佳，且產生無法挽回的負面影響。所以，媽媽們一定一定要重視起來。
“先從什麼開始吃”
“吃什麼、吃多少比較好”
“什麼時間點喂”
“怎麼判斷寶寶吃飽了沒”
“什麼時候開始自主進食”
“寶寶不愛吃輔食怎麼辦”
1、輔食先從什麼食物開始添加？
過敏性食物是不是要一歲後才能吃？
事實上，輔食的添加並沒有嚴格的順序限制。保險的做法是先從吃米糊開始，然後是蔬菜，再吃水果，到了8個月再吃肉類、雞蛋。
至於那些像雞蛋蛋白、魚蝦貝類、芒果等過敏食物，傳統的做法是放在寶寶1歲後添加。但是最近也有研究發現，如果寶寶從4-6個月開始就給他吃這些易過敏性食物，是有助於防止他對這些食物過敏的，相反，太晚吃反倒不好，會增加寶寶過敏風險。
那怎麼辦？
建議媽媽們在給寶寶吃輔食的時候，能遵循以下原則，會比較安全一些：
1.從一種到多種、從少量到多量
一開始，建議每次只給寶寶吃一種輔食。
而且如果是第一次吃，建議只吃1-2小勺，然後觀察1-3天，如果寶寶消化、排便等都沒有出現異常，再慢慢增加次數和量。
但是，如果寶寶吃了某種食物之後，就開始起皮疹、嘔吐、肚子痛甚至呼吸困難，反應很劇烈，那就説明他對這種食物過敏。
這時候，媽媽們就要注意了，在這段時間內儘量不要讓他碰這類食物，等到3-6個月後，再少量嘗試一次。
如果第二次還是出現過敏反應，那麼，就不要擅自決定要不要再給娃試第三次、第四次了，一定要諮詢醫生再説。
還有一個特殊情況，媽媽們也要知道。有時候，因為體內缺乏消化某些食物的消化酶，或者酶的活性低，沒辦法充分消化某些的食物，寶寶也會產生了一種症狀和過敏很像的“不耐受”反應，也會起疹子、腹瀉等。
但它和過敏不同，一般是過了好幾個小時甚至1-2天后才出現，而且，有一個積累的過程。如果發生這樣的情況，別急，先帶寶寶去醫院做個食物不耐受的檢測來確診一下再説。
2.從稀到稠，從軟到硬
考慮到寶寶的咀嚼能力和消化功能，一般建議從流質輔食開始
慢慢到半流質
然後再到軟固體輔食
最後發展到固體食物（如正常米飯）。
2、6個月-2歲的寶寶吃什麼好？
吃多少合適呢？
建議是參考以下四個食物組，儘可能讓孩子嘗試各種各樣口味、顏色和質地的食物，均衡營養。
一. 肉、魚、家禽、蛋
可以提供大腦對蛋白質的要求，為大腦的生長髮育提供物質基礎。
要提醒媽媽們的是，雖然魚很好，富含蛋白質、維生素D、ω-3脂肪酸等，但因為魚裏面或多或少都含有汞，吃多了對寶寶的大腦和神經系統是有害的。
美國兒科協會建議孩子每週不要吃超過12盎司（約340g）的魚，小寶寶還要酌情減量，而且美國食品和藥物管理局（FDA）表示，寶寶應該禁食像鯊魚、旗魚、經鯖魚和方頭魚等大型掠食性魚類，因為這些魚的汞含量非常高。
那如果寶寶今天不小心吃了一整條魚怎麼辦？媽媽們別急，接下來的幾天儘量不吃就好了，只要不是長年累月地吃都沒關係。
二. 牛奶、酸奶、奶酪等乳製品
提供寶寶生長髮育所需要的鈣、蛋白質、熱量和脂肪等。
特別要説明的是，這個時候還不要給寶寶喂低脂或者脱脂牛奶哦，嬰兒需要全脂奶製品中的熱量和脂肪。除非你的醫生建議，否則不要在2歲前給你的孩子提供低脂或脱脂牛奶
三. 水果和蔬菜
蔬菜水果中的Fe、Na等微量元素對大腦信息的接收力有幫助，可以提高寶寶的注意力、理解力、推理力、邏輯思維力以及記憶力等等。
美國農業部從1992年開始就推薦2歲以上人羣每天要攝入2-4份水果和3-5份蔬菜。
四. 穀物，馬鈴薯，大米，麪粉製品
是寶寶主要的能量來源
另外，經常有媽媽問，能不能給寶寶吃豬油？
瓜媽的建議是植物油比較好，因為植物油中富含的亞油酸和油酸，可以讓我們的神經髓脂質得以修復，使神經衝突及突觸的傳遞更為準確、順暢、迅速。
如果看到這裏，媽媽們覺得還是有點迷茫，沒關係哦，瓜媽還根據babycenter網站整理了這份6個月-24個月寶寶的輔食清單，媽媽們可以參考。
注：1茶匙=5ml，1湯匙=15ml，1杯=240ml
1、6個月寶寶
可以喂什麼？
可以喂什麼？
可以喂什麼？
可以喂什麼？
可以喂什麼？
這時候，寶寶出生時從母體帶出來的鐵已經用得差不多了，他需要從輔食裏獲得更多鐵。
食譜
食譜
食譜
食譜
母乳或奶粉
蔬菜泥（比如紅薯、南瓜）
水果泥（比如蘋果，香蕉，桃子）
肉泥（比如雞肉，豬肉，牛肉）
流質狀的米糊
少量的無糖酸奶（別急着給娃喝牛奶哦，要1歲後才行）
因為經常有媽媽問，什麼時候可以給寶寶吃酸奶？瓜媽叨叨兩句：
開始吃輔食就可以開始吃酸奶。酸奶是寶寶早期食物的最佳選擇，因為它富含鈣、蛋白質和維生素等多種營養成分，但為了避免攝入過多的糖，記得要選擇原味無糖酸奶哦。
喂多少？（一天的量，下同）
喂多少？
喂多少？
先從1茶匙開始喂，然後慢慢增多、增稠。可以直接給寶寶吃食物泥，也可以加到母乳或配方奶混裏喂，按照1:5的比例（很稀）
母乳或配方奶
母乳或配方奶
每天兩次，且慢慢從稀到稠
2、6-8個月寶寶
水果泥（香蕉，梨，蘋果，桃子，梨）
蔬菜泥（煮熟的胡蘿蔔、南瓜、紅薯）
肉泥（雞肉，豬肉，牛肉）
少量的無糖酸奶（沒有牛奶直到1歲）
煮熟的豆類（黑豆，鷹嘴豆，毛豆，蠶豆、豇豆、扁豆、芸豆）
煮熟的豆類（黑豆，鷹嘴豆，毛豆，蠶豆、豇豆、扁豆、芸豆）
高鐵穀物泥（燕麥、大麥）
果泥、蔬菜泥從原來的1茶匙慢慢增加到1/3或1/2湯匙，分四次喂完。
穀物泥從原來的1茶匙慢慢增加到1/3或者1/9湯匙，分2或3次喂完。
3、8-10月寶寶
這時候的寶寶比6個月前有進步了，已經可以用拇指食指拿起食物了並且能夠把手裏的東西放到嘴裏。
奶酪、無糖酸奶
蔬菜泥（南瓜，土豆，紅薯）
水果泥（香蕉、桃子、梨、鱷梨）
手指食物（地瓜條、小塊的麪包、熟胡蘿蔔切片、饅頭片）
高鐵穀物泥（大麥，小麥，燕麥等）
説到手指食物，媽媽們可能會想問，那葡萄乾、果條行不行？
2010年，美國兒科學會已經將葡萄乾從“寶寶窒息危險品”名單中剔除了，因為他們找不到任何因為葡萄乾引發寶寶窒息的案例。
所以，葡萄乾是可以的，但瓜媽不建議多吃，因為容易黏牙，如果吃完了沒有及時刷牙，就容易蛀牙。
還有，不管吃什麼，我們都要注意防止窒息，軟硬、大小都要適中，還有一定要讓寶寶坐下來吃飯，尤其是，不要在開車的時候讓寶寶在車裏吃東西。
奶製品增加1/4至1/3杯
穀物泥增加到1/4至1/2杯
果泥、菜泥增加到3/4-1杯
3/4湯匙高蛋白質的食物
4、10-12個月寶寶
嘗試過手指食物之後，寶寶的手眼協調能力迅速發展。寶寶開始在吃飯的時候伸手搶勺子，抓什麼都放嘴巴，還玩食物。不過，這可不是搗蛋，而是寶寶學習自己吃飯的信號。
建議準備兩把勺子，一把給寶寶，一把給媽媽。媽媽主要負責幫寶寶把食物撥進他的小勺子裏，讓他自己把食物送進嘴巴里，充分練習自己吃飯。
自主吃飯的好處非常多，比如可以幫助鍛鍊咀嚼能力、手的靈活性以及手眼協調能力等等，最重要的是，在吃飯的時候，他會獲得操控的快樂和信心。當然了，媽媽也是直接受益人啊，你懂的~
全脂牛奶
全脂牛奶
其他乳製品（無糖酸奶、奶酪）
其他乳製品（無糖酸奶、奶酪）
高鐵穀物（燕麥，大麥，小麥等）
高鐵穀物（燕麥，大麥，小麥等）
其他穀物（全麥包，麪食，米飯）
其他穀物（全麥包，麪食，米飯）
水果（甜瓜，木瓜，杏，葡萄柚）
水果（甜瓜，木瓜，杏，葡萄柚）
煮熟爛的蔬菜（西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜）
煮熟爛的蔬菜（西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜）
蛋白質（雞蛋、豆子、薄薄的花生醬、小塊的肉、無骨魚或豆腐）
蛋白質（雞蛋、豆子、薄薄的花生醬、小塊的肉、無骨魚或豆腐）
吃多少？
吃多少？
1/3杯的奶製品（或0.5盎司奶酪）
1/4-1/2杯的高鐵麥片
3/4-1杯水果
3/4-1杯蔬菜
1/8-1/4杯混搭食物
3-4湯匙的高蛋白質食物
5、12-24個月寶寶
這時候，寶寶已經可以用勺子，雖然還不夠熟練；他也知道通過咿咿呀呀、搖頭、推開或者其他方式讓你知道他已經飽了；可能還會時不時向你丟來一個飯糰，所以袖套、圍兜、吸盤碗、報紙（鋪地板上）、一次性或者好洗的餐桌布也可以搞起來了。
不過，千萬千萬別為了圖省事，直接用奶瓶給寶寶喂輔食，非常不利於寶寶咀嚼能力、消化能力的發展以對固體食物的接受。
食譜基本和前倆月一樣，只是量有區別。
食譜:
果汁
蜂蜜
1.5杯牛奶，或者1杯酸奶，或者1-1.5盎司的奶酪
3盎司的穀物
1杯切塊的新鮮水果
100%果汁（最多每天不要超過4盎司即117ml）
1杯蔬菜（煮熟，切小塊）
2盎司富含蛋白質的食物
3、輔食什麼時候喂比較好呢？
喝奶前還是喝奶後？
媽媽們要明確的一點是，1歲前的寶寶他的主食還是奶。那輔食是在奶前喂還是奶後喂？
其實這要看娃的喜好，及時按娃的情況來調整，還有你家三餐的時間。像瓜瓜那時候，他的飲食喜好是一直在變的，如果這陣子他愛喝奶，我就在喝奶前先喂輔食，這樣在餓的情況下他可以多吃點固體食物；過一陣子，他又覺得輔食更美味了，我就在他喝完奶後再喂輔食。
然後，儘量把他輔食的時間向我們就餐的時間靠齊，讓他和我們一起吃飯。人都是羣居動物吶。
4、怎麼判斷寶寶吃飽了沒呢？
之前有説過，基本上寶寶出現這些肢體語言就説明他吃飽了：(可以點擊：喝奶、吃輔食，怎麼知道寶寶吃飽了沒？最全生長數據趕緊收藏！)
抗拒躲避：小嘴巴閉得緊緊的，還會用手擋着不讓你喂
表情呆滯：吃飽就犯困這件事，不分年齡
自娛自樂：解決肚子問題，就要去找樂子了
崩潰絕望：“媽媽，我吃不下了，再吃就要吐了”
5、寶寶不愛吃輔食或者挑食，怎麼辦？
在支招之前，先和媽媽們説説寶寶的吞嚥反射(gag reflex)——當寶寶覺得自己吞不下去某些食物，他的吞嚥反射就會被激發，然後就會出現乾嘔情況，或者直接把飯菜吐出來，這其實是寶寶身體的自我保護的表現，是非常非常非常正常的現象，很多寶寶開始吃輔食都會這樣。
所以，媽媽們一定不要大驚小怪，不要把負面情緒傳遞給寶寶，更不要因此而放棄給寶寶吃塊狀食物，要知道，過度保護對寶寶學習自主進食一點好處都沒有，而且，吞嚥和咀嚼都是需要學習鍛鍊的。
a、保證食物出現的次數。美國兒科協會表示，要讓寶寶接受一種食物可能需要15-20次重複曝光。
b、也不要企圖去強迫孩子吃什麼或者不吃什麼，哪裏有壓迫哪裏就有反抗。我們要做的就是給他提供豐富的健康食物，然後，把選擇權留給他。
c、寶寶們都喜歡操控的感覺，所以，一開始，有可能的話，可以儘量多給一些手指食物，培養他對輔食的好感。
d、有研究表明，我們給寶寶裝得越多，他吃得也會越多。所以，如果想讓寶寶多吃點蔬菜，那麼，就用大一點的盤子裝多一點，還有在上菜的時候也有講究，先上蔬菜，再上主食和其他食物，寶寶的蔬菜攝入量也會增加。或者用葷素搭配的方法，具體可以看： 補鈣補腦，葷素搭配的輔食這麼做，寶寶才愛吃！
e、當然，如果你能當好榜樣就最好不過了，有研究指出，寶寶越小，他的飲食習慣受同伴的影響就越大。比如，瓜瓜會坐了之後，不管他吃不吃，到了飯點，我們都會讓他上桌，看我們吃。