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西蘭花裏面含有非常豐富的維生素k以及鈣質，這兩種物質相互作用，就可以預防骨質疏鬆情況出現，能夠讓骨骼變得更加健康，老年人就應該適當的多吃一些。西蘭花中所含的硫葡萄糖甙具有抗癌作用，長期食用可以降低乳腺癌、胃癌、直腸癌的發病幾率。另外，西蘭花中的蘿蔔硫苷在體內會轉變成蘿蔔硫素，這種物質能夠增強解毒酶和抗氧化酶的作用，有效清除體內自由基和致癌物。大多數人都認為西紅柿、辣椒中的維生素C含量很豐富，但其實西蘭花中的維生素C含量比這些蔬菜還高。維生素C能夠增強肝臟的解毒功能，提高機體免疫力。西蘭花含有的維生素種類是比較齊全的，可以清除體內自由基，有效增強皮膚抗損傷能力，促進肌膚年輕化，預防皺紋產生，延緩衰老。
喝牛奶，可以美容養顏。這是因為牛奶中含有豐富的美容元素，如鐵、銅、維生素A等等，所以牛奶也是保持肌膚光滑、飽滿的最佳飲品之一。想要你的肌膚變得細膩光滑，不妨適當的喝點牛奶。牛奶還有很好的鎮靜安神的作用，有預防疾病的效果，對於孩子來説，喝一點新鮮的牛奶，能夠促進鈣質的補充，能夠促進骨骼的發育，對於智力發育也能發揮很好的效果。常喝牛奶好處多多，但是喝了牛奶切不可吃西蘭花，這兩者一起吃後會影響鈣的吸收，不利於人體骨骼的生長髮育，尤其對於青少年來説，應該儘量避免一起吃它們。所以大家要注意了。