銀杏如此蒸鴨特適合調理中風偏癱和咳喘，營養師告訴你做法

銀杏蒸鴨具有一定的補虛平喘,退腫的作用。適宜於調理晚期肺癌喘息無力、全身虛弱者，也可用於輔助治療咳嗽氣喘、冠心病、心肌梗死、大動脈炎、腦血栓、中風偏癱等。

做法：銀杏100克，鴨子半隻，清湯適量，銀杏去殼，開水煮熟後去皮、心。再用開水焯過混入殺好去骨的鴨肉中，加清湯上籠蒸2小時左右至鴨肉熟爛後食用。

注意：銀杏葉中含有銀杏雙黃酮、異銀杏雙黃酮、銀杏二甲氧蒼等成分，可用於輔助治療中風偏癱。