文|小香媽咪。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
當他第一次對我笑時，眼睛彎彎如明月，我才明白“銀鈴般的笑聲”到底是怎麼樣的。當他第一次交出“ma”的音節時，我高興的偷偷哭了。媽媽不懂的太多了，但是媽媽只想給你最好的。媽媽愛孩子的每個喜怒哀樂，也感恩在照顧他的同時自己的成長，孩子得到無微不至的照顧從而有一個好身體，是作為母親最大的期待。小香媽咪將帶你一起探討如何更加科學地準備孩子飲食，調動起孩子的飲食興趣。
【茄汁鵪鶉蛋】
這個酸酸甜甜的菜特別適合消耗家裏吃不上的鵪鶉蛋，營養豐富的小蛋蛋用茄汁配着吃很開胃。特別是當你不知道給孩子做什麼菜吃，或者是老吃水煮雞蛋吃到膩歪時，都可以使用這個做法，保證清盤的。這個菜做起來還沒啥難度，先用冷水煮熟鵪鶉蛋，可以更好地保存蛋白的蛋白質。最後再放鍋子裏蘸上美味的茄汁醬，酸酸甜甜的茄汁搭配滑嫩的蛋白還有可口的蛋黃，真的很美味。
做法：
材料：鵪鶉蛋
1、鵪鶉蛋煮熟。去掉外殼，用廚房紙吸乾表面水分。
2、用一點油煎到表面金黃，不介意多放點油的可以用炸的。全部煎好備用。
3、鍋裏一點底油，加入白醋，番茄沙司和白糖，熬開鍋。
4、繼續加熱，不斷掂鍋，讓鵪鶉蛋充分裹上醬汁。
5、出鍋後，淋上鍋裏剩餘的汁兒。
6、撒上芝麻，就可以開動啦。
小香媽咪温馨提示：
鵪鶉蛋是很容易熟的，在煮之前先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鐘就可以，記住撈出後馬上把蛋撈到冷水裏再泡一會，可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。另外，煮的時候一定要用冷水煮，鵪鶉蛋跟冷水同時放入才不會破殼溢出蛋液。
當媽媽之後，只想把所有擁有都給孩子，更看不得他有一點不舒服！那麼多期望和希望，最後都只希望你平平安安長大。生孩子不容易，養孩子更要精心。對於孩子身體成長最重要的便是飲食營養，希望我在上面講的這些營養搭配對您和您的寶貝會有用處！我們一起帶領孩子成長！