楠木軒

失眠最怕喝這湯,上鍋煮一煮,營養極高,失眠好了,早知早受益

由 完顏翠琴 發佈於 健康

現在正處於春季初期,早春的氣候變化大,過了雨水季節,到了三月份,基本上是處於開始變暖和的時候,氣温雖然變好,但是很多人由於壓力很大,晚上非常容易失眠,側夜難寐,睡眠質量大打折扣。平常想要提升睡眠質量,一定從飲食方面入手,比方説多喝百合湯和蓮子羹,其實餐桌還有很多安神的蔬菜,比方説茼蒿菜和油麥菜,今天分享一款安神素湯——幹黃花菜雞蛋湯。黃花菜既可以炒着吃,搭配雞蛋一起煮,湯鮮味美,營養價值也非常出色,對於失眠很有幫助,早食早受益。

這幾天拿出過年沒有吃完的幹黃花菜,上次為大家介紹幹黃花菜炒木耳的做法,今天試一試這道鮮美的素湯,搭配雞蛋是絕配,鮮香入味,營養超高。但是幹黃花菜處理不好,會影響身體的健康,很多人不知道這道幹黃花菜雞蛋湯的做法,快一點跟着小編聊一聊吧。早春,多給家人喝這湯,簡單煮一煮,對失眠很有幫助。

【幹黃花菜雞蛋湯的食譜解析】

食材明細:選擇幹黃花菜一袋,準備適量的清水,雞蛋2個(雞蛋的新鮮決定這道湯的美味程度,雞蛋外殼光滑一些,用燈光照射沒有散黃,雞蛋搖一搖沒有水聲,建議選擇綠殼和白殼的土雞蛋),選擇幾根小葱,味道鮮少許,胡椒粉少許,其他調味品。

烹飪訣竅:需要學習幹黃花菜和雞蛋的方法,幹黃花菜需要温水泡開,掌握這道素湯的烹飪步驟,難度不高。

1:先把幹黃花菜摘掉老的根部和不能食用的葉子,幹黃花菜放在碗中,加上一些温水,幹黃花菜全部泡發開,這樣黃花菜裏面的毒素被清除。

2:將小葱切除根部,小葱切成若干小段,雞蛋分別磕在一個碗裏,用筷子用力攪散,雞蛋裏面可以調入少量清水,撒上鹽和胡椒粉,快速攪散備用,準備好雞蛋液和處理好的黃花菜,開始學習這道素湯的做法。

3:起鍋加上少許食用油,加上足夠的清水煮一煮,加入幹黃花菜煮一煮,然後轉小火煮,倒入調好的蛋液,中途不需要攪拌,這樣雞蛋液全部成型。

4:加上一些食鹽,最後調入半勺味道鮮,滴上香油,最後撒上細葱段,這道幹黃花菜雞蛋湯做好了,勝過無數鮮湯。

烹飪訣竅:黃花菜是一種乾製的蔬菜,黃花菜裏面有一種秋水鹼的物質,這些物質有一些毒性,需要將幹黃花菜温水浸泡,去掉裏面的毒素,雞蛋液需要調配好,雞蛋液需要小火煮,先下黃花菜煮一會兒,等到雞蛋液成型,根據自己的喜歡調味,撒上一些葱段,出鍋。

推薦語:黃花菜其實就是忘憂草,有着消除疲勞和情緒的目的,入心經,能夠緩解神經疲勞,消除疲憊,對抗失眠和心煩抑鬱,緩解不安的情緒,讓你一覺睡到天亮。

你們知道這款黃花菜湯的烹飪步驟?(所有圖片來自網絡)