立冬以後，就是進入了冬天，北方的天氣冷了，每天起床都冷颼颼的，不但早餐愛吃熱乎乎的，就是午餐，晚餐都喜歡熱乎好吃，吃上一碗渾身暖和特別的舒服愜意。
一到冬天我家就愛這樣吃，簡單的燉上一鍋，全家都喜歡吃，熱乎乎的特別好吃。白菜是這個季節最好的蔬菜，應季應時，不但吃了健康而且好吃。以往，生活條件不發達的年代，每到冬天家家戶戶都會儲存白菜和蘿蔔，吃整個冬天。現在雖然生活條件好了，但是白菜依然是最愛吃的蔬菜。這樣和排骨粉條燉一鍋，鮮甜好吃，特別受歡迎。
所用材料：白菜半棵，排骨500克，紅薯粉條1把，蔥段，薑片，鹽，花椒，大料，醬油，花生油。
做法步驟：
排骨500克到800克備用。排骨這一年價格很高，最近有了降低的趨勢，排骨鈣含量高，老人孩子都喜歡吃，貴點也捨得買。
先把鍋里加入冷水，排骨放入燒開，焯水。
焯好水的排骨撈出，白菜切塊，蔥段，薑片，花椒，八角備用。
臻米多功能電熱鍋，4升夠大還不粘，煎炒烹炸蒸燜都可以輕鬆的搞定，今天我們就用它來做，先把鍋洗淨擦乾，放入花生油燒熱，倒入蔥段，薑片，花椒，大料炒香，然後倒入排骨煸炒均勻。
倒入醬油烹一下，這樣燉出來味道更香。
然後加入適量的水，水沒過排骨就可以。
臻米多功能電火鍋5秒鐘速熱，3分鐘沸騰，各種美味都可以輕鬆搞定。它一共分為三檔火候，大火，中火，小火，可以根據需要自由選擇火候哦。我是蓋上蓋子，選擇大火燒開，改成中火慢慢燉。
燉大約1小時，排骨基本熟了，然後加入清洗乾淨的紅薯粉條。
加入切好的白菜塊，繼續中火燉。
燉大約10分鐘，粉條軟爛白菜熟透，加鹽調味，再燉5分鐘即可直接上桌，吃到最後都不會涼，特別適合寒冷的冬天。我家隔三差五就會做上一鍋，全家都愛吃，老人孩子補鈣質，身體棒棒。
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峰兒話語：
1，燉排骨，把醬油倒入烹一下，這樣燉出來會很香的。
2，加水的時候，沒過排骨即可，這樣燉出的排骨軟爛不塞牙。
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