兒子今天收到大學錄取通知書，是他心儀的985大學。我做了四道家常菜慶祝，全部吃光，在哪裡吃飯不重要，吃得舒服，開心最重要。鄰居：怪不得你家孩子成績好又低調，考上大學也不煮硬菜，真節約，教育的好。你好奇我家吃什麼菜嗎？來看看我家的晚餐，分享你考上大學時，爸媽給你做的什麼菜。
【蒜香豆角】豆角是八九月的時令蔬菜，加大蒜清炒，豆角翠綠爽脆，快捷實惠，孩子很喜歡吃。做法：1.挑選新鮮的豆角，豆粒不要鼓起來的，這樣的豆角才脆嫩，如果豆粒鼓起來，說明豆角老了。2.煮鍋倒入適量的水煮沸之後，放入豆角，汆燙撈出過冷水，切段。3.炒鍋倒入燒熱之後，倒入適量的花生油，大蒜煸炒香，轉為旺火，倒入豆角爆炒熟，放鹽翻炒均勻即可。
【啤酒鴨】八九月的鴨肉最值得吃了，比豬肉牛肉都實惠，淡淡的啤酒清香，肉爛入味，很下飯，我家最近經常吃的一道家常菜。做法：1.鴨肉清洗乾淨切塊，鍋燒熱之後，放入鴨肉，皮貼緊鍋，煎出油滋滋，把油倒入出來，繼續炒至幹香。2.放入大蒜、生薑、醬油、紅辣椒、倒入啤酒浸沒鴨肉，大火煮沸之後，轉為中小火，蓋上鍋蓋燉6分鐘左右。3.開鍋蓋，轉為旺火，放鹽、醬油，收汁即可。
【醬油煮豆腐泡】這道菜我家一年四季都煮，含有豐富的蛋白質，豆泡是豆腐透過油炸製作的，然後再加點高湯煮軟，很香很好吃。做法：高湯小半碗煮沸之後，放入豆腐泡，加少許鹽、醬油，煮軟，旺火收汁即可，很好吃。
【辣椒炒土豆絲】這是兒子最喜歡吃的菜，從小就喜歡吃。土豆含有豐富的澱粉，一年四季都有，容易存放。我兒子從小學就學會了自己炒這道菜，炒土豆時候的加少許醋，香辣酸溜，很好吃。做法：土豆去皮洗淨，切絲，用冷水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水。鍋燒熱倒入花生油，煸炒大蒜，辣椒，接著轉為旺火倒入土豆絲，爆炒熟，放鹽、醋、非常均勻。酸辣開胃，很下飯。
蒜香豆角、啤酒鴨、醬油豆腐、酸辣土豆絲。這四道家常菜，有你喜歡吃的嗎？簡單快捷，都是平時喜歡吃常見菜。我問兒子，要不要加餐？他說，平常菜就好，不必大魚大肉，不要浪費，更不要去飯店吃。
我還清楚記得，我考上大學的時候，也是平常的家常菜，但是有魚、有豬肉。鄰居說，好歹你也要加幾個硬菜呀，你兒子考上了這麼好的大學。你還記得考上大學時，家裡慶祝了嗎？期待你留言，分享你的觀點。
