當歸是常見的一種中藥，大家對它應該不陌生，很多的藥物中都有它的成分。當歸具有很多對身體比較好的功效，它能夠提高人體的免疫力，還可以預防疾病。關於當歸的吃法有很多，每一種的效果都不同，吃當歸的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
當歸的功效
補血活血
常吃當歸能夠幫助人們起到補血活血的效果，要知道當歸善於補血，為補血之聖藥。它本身性甘溫質潤，常被人們用於治療血虛引起的諸多病症，像是因為血虛導致的面色萎黃，或是因為血虛引起的失眠、心悸等症。使用當歸能夠很好的改善。
調經止痛
當歸調理痛經的效果比較多，它不但具有補血的效果，而且可以活血行滯止痛，可以說是婦科方面補血活血、調經止痛的重要藥材，在平時人們經常使用當歸治療月經不調、經閉痛經等症。因為它的性溫，對於有血虛、血瘀有寒的女性尤為適宜。
調節免疫
在平時人們將當歸煎劑能夠提高人體的免疫力，主要是當歸多糖能增加脾細胞的總數量，這種物質在身體中，還能夠很好的提高單核吞噬細胞的吞噬能力，具有非常好的促進非特異性免疫的功能。不過有一點要注意，就是當歸多糖的對免疫系統的活性與給藥劑量、途徑等因素有關，要注意用量。
潤腸通便
當歸可以透過補血來潤腸通便，比較適宜血虛腸燥引起的便秘症狀。
抗動脈硬化
1、當歸浸膏可顯著的擴張冠狀動脈血管，增加冠脈血流量，降低心肌耗氧量增強抗心肌缺血能力。
2、當歸中的阿魏酸鈉對心率失常有明顯的拮抗作用，能有效的抵抗心率失常。
3、當歸注射液能加快腦組織的血液迴圈，改善神經元的代謝，對腦缺血造成的腦部損傷有保護作用。
4、當歸及其阿魏酸具有抑制肝臟合成膽固醇及保護血管、抑制脂質沉積於血管壁的作用，同時當歸的抗血小板凝集功能能阻止附壁血栓的形成，因此當歸有很好的降低血脂和減少動脈硬化的作用。
抗菌
當歸泡水喝或者是將當歸煎煮之後服用，對於各種細菌具有一定的抑制作用，常見的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉桿菌等等。
護肝利膽
當歸可顯著降低膠原蛋白含量，減輕肝臟纖維化。當歸水提取物及揮發油能明顯的促進膽汁的分泌，並且能增加膽汁中固體物質及膽酸的排洩量，有很好的護肝利膽的作用。
當歸的吃法
第一：當歸酒材料：當歸、白酒
做法：將當歸清洗乾淨之後放入罐子之中，隨後倒入準備好的白酒，密封好之後放入陰涼位置，大約半個月之後就能夠服用了。
功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。
第二：當歸生薑羊肉湯
材料：當歸、生薑、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生薑以及當歸切片，清洗乾淨之後直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之後放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那麼服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產後虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生薑還有羊肉混合在一起服用蒸煮之後，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到最大。
當歸的禁忌
如果將當歸泡水喝之後出現了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那麼最好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的症狀就會消失;另外，也有一些人使用當歸之後會出現身體發熱、口乾舌燥、噁心想吐以及頭痛欲裂的情況，那麼也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的;日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發現如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現血壓下降的情況，驟然如此容易出現呼吸停止，威脅我們的生命健康，所以說，日常使用當歸用藥或者是泡水的時候，應該科學的按照醫生的囑咐進行，不要自己胡亂更改。
除此之外，在將當歸用藥或者是沖泡的時候也需要特別的注意，並不是任何人群都是適合服用的。如果是身體出現了月經量增加或者是有大出血傾向的，並且陰虛內熱以及大便溏洩的人群則是不適合服用當歸或者是將當歸泡水喝。因為不僅不能夠促進身體健康，腎臟還會加重體內出血以及腹瀉的情況，危害身體健康。
無論是將當歸泡水喝或者是將當歸製作成為面膜使用，一定都要控制好量以及時間。如果是將當歸製作成為面膜來保養皮膚，那麼做面膜的次數不能夠過於頻繁，應該控制在一個月進行一兩次左右。如果是過於頻繁的使用，很容易導致身體對藥物產生依賴性，這對於身體並沒有任何的好處。
需要特別注意的是，服用當歸或者是當歸水之後，應該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因為這樣很容易導致身體出現不良反映。這是因為當歸能夠有效的增強效應，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因為他對於血液具有稀釋的功效。而且荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結果雖然比較少，但是醫生並不建議我們讓當歸和這一型別的藥物一起服用。除此之外，稀釋血液的藥物除了西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當歸的時候一定要儘量的避免。
結語：上文已經為大家介紹了當歸的功效，我們現在對當歸應該有了一些瞭解，它可以說是很常見的一種藥物，能夠幫助人們治療多種疾病，還可以改善很多身體不適的症狀，在提高免疫力方面效果也不錯，不過人們要知道吃當歸的禁忌。