對於古代人來說，治病救人是很煎熬的事情，因為醫學不發達，如果誰有個頭疼腦熱的，還得跑去抓藥，但是因為藥材比較昂貴，就會覺得十分為難，不知如何應對？而且當時的一些藥鋪的藥材也不是那麼全面，價格也不是一些窮苦百姓能支付得起的，所以就出現了一種現象，如果住在山村裡的人，很多都會去上山採藥，因為當時的空氣汙染不重，而且環境比較適合藥材植物的生長，所以大家能吃到一些藥，但是放在現代就完全不同了。
現代人都講究一個“快”字，如果感冒或者生了一些稍微嚴重的病，基本會去醫院，但是這花費更高，而且如果動手術還會大傷元氣，所以山上的一些藥材就顯得十分珍貴，而環境的抑制，讓這些藥材變得更難得，就拿白蒿來說，就是一種很典型的藥材。如果人們走在路邊，一定不會認出它，而且長得有點像艾草似的，聞起來還是挺香的，這類植物外表以白色為主，在很多地區都能看得到，如此氾濫的存在，所以大家就更不在意了，殊不知，它的藥用價值是十分高。
一般白蒿是在春秋季節生長，不光能拿來當藥材用，還可以做食材，在一些農村人眼裡，會把這種野菜拿來炒著吃或者煮著吃，口感十分棒，並不比市面上賣的蔬菜口味差，而且如果城市裡的人對野味也有了更多的需求，對於這樣的天然植物自然很感興趣，要是農民朋友放在城市裡賣這種白蒿，估計賣個十幾塊錢一斤不成問題，這麼一算，農民朋友還是很划算的，如果是純野生的白蒿，營養價值十分高，大家就會爭相購買，而農民不用費力去打理和種植，省下了成本，只需要耗費一點人工，就能賺到錢，還是很不錯的。
提到白蒿的營養之處，要從含有的營養元素來說，像是維生素、鉀、鈣等方面，白蒿里全都有，吃了不僅口感上有一定的好享受，而且還對養生方面有益處，這樣的天然賣點，是廣大亞健康人群最愛的食物了，而在烹飪方法上，大家也會用來做餃子餡、包子餡，做餃子是一絕，特別美味。也可能做配菜或主食，總之方法多用，想怎麼吃就怎麼吃，可見這白蒿還真是野菜中的一寶啊！
對於白蒿的價格方面，很多人也都能接受，畢竟是養生的好食物。只可惜對於如今的一些年輕人來說，即使走在路上也不認得，就有些可惜了。雖說白蒿的市場比較火，但終歸還是有一些弊端，那就是如今的野菜在逐漸減少，而且野生的白蒿生長的環境比較特殊，所以在採摘方面更是不太容易，假如大家無意間看到了這種野菜，可千萬要抓住機會，既不用花錢，又能品嚐到美味，對身體還有好處，這麼划算的事，一定不要錯過了！