立秋後，不妨常食此菜，清熱止渴，強身健體，皮膚還變細膩了！沒錯，此物就是---茭白！茭白是我國特有的水生蔬菜，不但味美，更是食療好食材，有清熱止渴、利尿除溼等功效。
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
茭白中還含有可以阻止黑色素生成，軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩的豆甾醇。
茭白禁忌人群
由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，因此陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者不宜多吃。
（以上圖片來自網路）
你們吃過茭白嗎？在你們那邊有別稱嗎？