銀耳配一寶，皮膚紅潤，清除體內毒素，好吃又營養。
銀耳含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鉀、鈣、鎂等營養成分。銀耳所含的植物膠及黏液質，不但能滋陰養顏，還有利於體內毒素的排出，銀耳還能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟。 它們是銀耳的好夥伴。
1，冰糖銀耳湯
夏天容易中暑，除了避免日曬高溫喝蜂蜜水解暑外，我們還可以製作冰糖銀耳湯。
製作方法：取銀耳10克洗淨泡發，放入砂鍋內熬十五分鐘後加入冰糖20克（冰糖看個人口感適量加，不宜加多，夏天不宜吃的過甜）在熬五六分鐘即可食用。
2，銀耳紅棗蓮子湯
夏天天氣悶熱人也比較容易上火，我們可以用銀耳加蓮子一起燉湯可以清涼解毒。
製作方法：取銀耳8克洗淨泡發，在取若干蓮子紅棗洗淨，（蓮子去掉裡面的芯吃的時候就不苦了）銀耳蓮子紅棗一起放入湯鍋中燉25分鐘，在加入冰糖再煮5分鐘即可。
3，銀耳南瓜粥
天氣悶熱比較沒有食慾，我們可以煮銀耳南瓜粥，銀耳南瓜粥具有養胃的功效還可以清除體內毒素。
製作方法：南瓜去皮去掉裡面的一陀陀黃黃的和籽再切片，銀耳洗淨泡發撕成小片，在連同大米一起放入湯鍋中（按照平時煮粥一樣的時間煮即可）