马上就要放“五一”小长假了，大家都要去哪里玩呢？我只想回家看看，而且现在还是农村很多野菜茂盛的季节，也是很多野果成熟的季节，还真的有点怀念那满山绿油油的野菜，以及山上田间各式各样的水果了，虽然现在在大城市也能买到各式各样的水果、野果，可还是怀念家里的味道。
农村不仅仅野菜非常多，而且现在的野菜是最嫩最鲜美的季节，还有很多野果也是在现在非常适合吃的，就好比今天我要和大家聊聊的这种水果“雪莲果”，怎么想到雪莲果了呢？因为我今天在回家的路上看到了这种野果，说它是野果，是因为这种植物完全是野生状态生长的，农民根本不管它，连浇水施肥都不用，依然长得很好，我相信很多朋友都有吃过这种水果吧。
雪莲果是一种菊科类的植物，它的果实内含有非常丰富的带有甜味的低聚果糖，在我们人体内是没有酶可以水解这种碳水化合物，所以很难被人体所吸收，因此也有很多不适合吃糖的人都可以使用，雪莲果的果肉里含有丰富的人体所需要的20多种氨基酸和很多种维生素、矿物质，尤其是寡糖含量是最高的，可谓营养价值特别高。适合老人、小孩吃，对于女性朋友来说，也是不错的选择哦。
而且它的食用方法很简单，把它清洗干净以后去皮，直接生吃就当作一般水果一样，它的口感非常嫩脆，吃起来很爽口、味道也很甜，雪莲果还可以用于炖鸡或者煲排骨汤，这样炖出来的汤清甜，而且香浓可口，这样还具有开胃健脾的功效，也有的人喜欢雪莲果切碎做成甜饼，也是一道非常美味诱人小茶点。
尤其是在燥热的夏天，白天顶着大太阳辛辛苦苦的劳作了一天，吃过晚饭后，我们都喜欢坐在自家的小院子里，一边看着繁星夜空，一边话话家常，这个时候吃上一小碟雪莲果是最为享受的一件事，而且它非常容易种植，所以每个人都喜欢在自己院子后面的小地里种植一些，一般春天种植，秋天就可以收获了，这种水果是非常不耐寒冷的，温度太低就会对它产生很不良的影响，你们那里也有这种香甜的水果吗？
农村一种野果“雪莲果”，味道好吃，种植也很容易，它结果还很多，市场价格本地8元一斤，但是农民喜欢种，却不愿意多种。是为什么呢？
其一：农民自家种植的雪莲果属于“野果”，就是粗放，不管理的，因此味道很好吃，很甜；但多种，就会施肥、大药、甚至还违规使用激素，因此，味道就不好吃了，丰收是丰收了，味道不好卖不出去；
其二：大量种植可能会造成滞销，卖不出去，收购商会趁机压价，市场价8元一斤，那属于零售，收购估计会压到半价或者更低；
其三：雪莲果压秤，万一滞销，会出现卖价不够搬运费的现象。
因此，农民不愿意多种，也情有可原，不过，农民喜欢自己种植一些，粗放不管理，味道香甜，营养价值高，自己吃最好。当然，偶尔也会卖一些给别人。