过年大鱼大肉吃得有点多，最近开始也没有什么胃口吃饭，最关键的是肚子上的游泳圈都出来了。春天已经来临了，夏天也就不远了，总不能带着游泳圈出门呀。所以这时候我们应该多吃一些粗粮，帮助肠胃蠕动，排出体内过多的脂肪。最近家里备得最多的要数玉米面了，因为最近大家都迷上了做蛋糕，所以面粉类的食物都备上了许多。
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素E、纤维素等营养物质，具有很好的降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等功效，也特别适合糖尿病患者食用。玉米面含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质和脂肪的吸收和致癌物质对结肠的刺激，具有很好的养胃助消化功能。玉米面完全保留了玉米的营养成分，同时又改善了作为粗粮面食口感粗糙不易消化的特点，所以现在许多的朋友都喜欢日常多食用玉米面，用以来调养身体。玉米面的做法非常的多，最近网上比较流行这个玉米面最好吃的做法，加1个苹果，简单搅一搅，上锅一蒸，出锅松软香甜，孩子特别的喜欢吃。
【苹果玉米蒸糕】
一，食材：玉米面200g，普通面粉100g，苹果1个，鸡蛋2个，酵母粉2g，白芝麻适量，食用油适量。
二，苹果玉米蒸糕的做法：
1.首先准备好所有的食材，将玉米面倒入一个大点的盆里，然后加入开水和面，一边搅拌，一边加，直到搅拌成絮状。然后打入鸡蛋，这里加入鸡蛋会让玉米面吃起来更加的香甜。用筷子把玉米面和鸡蛋搅拌均匀，等到玉米面温热的时候，加入酵母粉，继续搅拌均匀。为了让玉米面口感比较细腻，我们再加入少量的普通面粉一起搅拌均匀，这时候可以再加点温水，直到把它们搅拌成比较黏的面糊状就可以了。盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。
2.先把苹果用盐把表皮搓洗一下，再用清水冲洗干净，因为苹果皮也含有许多丰富的营养物质，最好不要削皮。把苹果先切片，再切成小碎丁备用。
3.玉米面糊发酵至2倍大了，里面密密麻麻的蜂窝状，用筷子顺着一个方向搅一搅，排出里面的空气。然后准备两个碗，在里面均匀刷一层食用油，然后把玉米面糊倒进去，不要太满了，差不多8分满就可以了。再撒上刚切好的苹果碎，再来点少许芝麻点缀一下。
4.先起一口蒸锅，里面提前烧好开水，把做好的苹果玉米面糊放上去，盖上盖子，大火继续蒸30分钟左右。时间到了，关火，不要马上出锅，再焖上5分钟再取出来，这样可以防止蒸好的苹果玉米蒸糕塌陷，更加蓬松柔软。
5.这样蒸的苹果玉米蒸糕出锅后非常的蓬松柔软，还特别容易取出来，因为底部刷了一层食用油。掰开看，里面的组织也非常的松软细腻，带着浓浓的苹果香味，非常的好吃。
小贴士：
今天为大家分享的这个苹果玉米蒸糕的做法就结束了，非常的简单易做。手不碰面，简单搅一搅就能做出美味的蒸糕来。大人小孩都可以常做来吃，促进肠胃蠕动，排出体内黑宿便，身体更健康。其实在这个蒸糕里面，还可以加入自己喜欢的别的食材，比如说葡萄干，红枣碎，培根这些都是非常美味的哦，而且营养更加丰富，吃起来更香。蒸玉米面的时候个人觉得最好还是加点面粉在里面，口感会比只有玉米面更加细腻一些哦。