今天優美西點就來介紹一款香噴噴的麪包—蒙古奶酪包。
這蒙古款奶酪包，由於不需要將麪糰揉出膜，所以無論是用高、中、低筋麪粉，我覺得都沒問題，當然高筋吃起來有嚼勁，中低筋次之，寶寶們可以根據自己喜歡的口感選擇。
做奶酪包時，有2個動作是關鍵，否則稍不注意，它就會爆漿：
一是“擀”一定將餅皮擀厚薄均勻，否則烤制的時候容易爆漿哦。
二是“扎”表層用牙籤扎點小眼，要扎到有乳酪的位置，烘烤的時候通過小孔將熱氣釋放出來，這樣可以避免温度過高時爆漿。
剛出爐的奶酪餅，餡多到爆，趁熱一切就能拉出綿軟的絲，美極了！所以寶寶們一定要趁熱吃，不然奶酪涼了就不會拉絲了喲。
優美の蒙古奶酪包
>>>制 作 時 間<<<
40分鐘
>>>烹 飪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 飪 食 材<<<
參考份量：2個
中筋麪粉 300克
牛奶 150克 / 雞蛋 1個
白砂糖 30克 / 鹽 2克
黃油 25克 / 乾酵母 3克
餡料：
白砂糖 20克 / 馬蘇裏拉芝士 220克
裝飾：
芝士粉適量
>>>制 作 過 程<<<
1、將300克中筋麪粉、30克白砂糖、2克鹽 、150克牛奶、3克乾酵母倒入碗中，攪拌均勻
2、再倒入25克融化好的黃油，攪拌均勻
3、將攪拌好的材料倒入廚師機中攪拌均勻
4、再打入1個雞蛋繼續攪拌，當面團揉至“面光、盆光、手光”的“三光”標準時，就表示這份麪糰揉好了
5、將揉好的麪糰分成2個同等大小的劑子，醒發十分鐘備用
6、現在做內餡：將220克馬蘇裏拉芝士碎、20克白砂糖拌勻，分成2等份備用
8、將步驟7中醒發好的麪糰，擀成直徑15釐米的餅皮
9、包入步驟6中拌好的馬蘇裏拉芝士碎，捏緊收口
10、再擀成厚度為1釐米的餅
11、放入墊了油紙的烤盤中，蓋上保鮮膜，發酵20-30分鐘至0.5-1倍大
12、發酵好後，用牙籤在餅的表面上扎出用來透氣的小孔
13、篩上適量的芝士粉
14、最後放入預熱好的烤箱，180度烤18分鐘即可
蒙古奶酪包就做好啦！
切開的瞬間，馥郁的麥香和濃郁奶酪的香氣就撲鼻而來，讓人根本把持不住！
拿起一塊，在手裏還能感受得到它的温度，面對這樣的美味，再精緻的豬豬女孩也難逃誘惑，忍不住咬下了一大口。
外皮酥酥軟軟，奶香醇厚奶酪餡，甜中帶鹹的細膩口感，好吃到露出姨母般幸福的微笑。整個包內裏含足了奶酪的精華，每一口都香甜而又柔軟，好吃到連舌頭都想吞下去。
本文相關詞條概念解析：
奶酪
奶酪（cheese），又名乳酪，是一種用奶放酸之後增加酶（酵素）或細菌製作的食品。奶酪通常是以牛奶為原料製作的，但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的奶酪。細菌減少酸鹼度，又加入獨特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黃色。傳統的乾酪含有豐富的蛋白質和脂肪，維生素A，鈣和磷。現代也有用脱脂牛奶作的低脂肪乾酪。而中國的奶酪品種除了西方的傳統乾酪製品，還有少數民族的各種非乳酸菌製成的乾酪。