裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等於1.5個海蔘，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
以後大家可千萬不要小瞧裙帶菜了，裙帶菜真的是一種非常有營養的蔬菜呢！今天分享大家一個裙帶菜雞蛋湯的做法，喝上這麼一碗裙帶菜雞蛋湯，相當於喝10杯牛奶了，家長們要多給孩子喝哦。喝一碗它補鈣效果相當於喝10杯牛奶，多給孩子喝，個子長得快。
【裙帶菜雞蛋湯】
食材：裙帶菜、雞蛋、葱、蒜、香菜、食鹽、味精。做法步驟：
第一步：幹裙帶菜放到清水裏泡發好，泡好的裙帶菜清洗乾淨簡單切一下；葱和蒜切碎備用。
第二步：鍋燒熱，倒入少許油，油熱之後下入葱蒜末爆出香味，然後倒入適量的清水，大火將其煮沸，水燒開之後放入裙帶菜開始煮。
第三步：放入裙帶菜再次燒開之後均勻的撒上雞蛋液，蛋花凝固之後放入食鹽和味精調一下味，撒上葱花和香菜碎攪勻即可出鍋。
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