吃不完的粽子怎麼保存，最忌直接放冰箱！學會這招，3個月都新鮮。大家好，我是吃貨一粒ju，祝大家開心每一天。
再過幾天就是端午節了，划龍舟和吃粽子是端午節的兩大習俗。早在晉代，粽子就已經被定為端午節慶食品了。中國百姓幾乎家家都會在五月初就開始浸糯米、洗粽葉、包粽子了。由於口味不同，粽子還分為甜粽和鹹粽。
現在隨着生活質量的提高，超市裏也出現大量的粽子品種，用來送人或自己吃都很方便。但不論是自己包的粽子還是外邊買的粽子，總會有1天內吃不完的情況發生，很多人直接放冰箱冷藏，這樣就錯了。
如果直接放在冰箱冷藏，大概3天左右就會變質的；如果直接冰凍起來，粽子裏的水分也會隨之流失，再煮熟後口感會變差很多。前一年端午過後我去朋友家做客，他們拿出3個月前的粽子，吃着竟然還很新鮮，她給我分享了一些小技巧，這樣保存，粽子放3個月還新鮮！
一、散熱是關鍵
短時間吃不完需要保存的粽子，一定要儘快散熱，不然在高温情況下特別容易發黴變質。需要將粽子放在陰涼通風的環境下，在8個小時內放入冰箱冷藏。
有很多人用袋子將剛煮熟的粽子包起來，或者直接放在密不透風的後備箱，開車帶去其他地方，雖然只有短短几小時，但粽子在悶熱的環境中極其容易變質。
二、烘乾保存
即使是煮熟的粽子已經不熱了，但是粽葉上還有很多水分，我們需要把粽子放在鍋內，開小火慢慢烘乾。等到粽子葉上的水分完全蒸發，摸上去比較乾燥的時候，這樣再放入冰箱保存起來更加長久。
雖然這樣保存的粽子沒有剛煮出來的粽子軟糯，但是依然很有嚼勁，口感較好也比較新鮮。
三、冷凍保存
在冷凍之前，我們先將粽子分成2-3個一份，分別裝入保鮮袋中，排出袋子中的空氣後，密封袋子。放入冰箱冷凍起來，吃的時候單獨拿出來，也不用擔心吃不完，粽子變質或水分流失。
在冷凍粽子時，最好與其他的東西分開放，尤其是凍肉或者凍肉，以免串味。這樣食用是最安全放心的。這樣冷凍保存粽子，放3個月都不會變質，隨吃隨熱都很新鮮。
一粒ju提醒
如果是沒有煮熟的粽子，也是將其放在密封的袋子中，抽掉空氣，放在冰箱冷凍。但是，還是建議粽子儘快食用完畢，如果第二天就吃的話，也可以放在冰箱冷藏，最多5天時間。