幾種食物不能二次加熱,吃不完最好扔掉,不然容易省出病來
一般和父母在一起吃飯時,桌子上必然會有一道昨天的剩菜,而且父母那一輩對於食物非常的珍惜,也討厭鋪張浪費。通常是吃完飯,碗裏不會留下一粒米,如果有剩菜必然留着下頓吃。雖然拒絕浪費是一種美德,但是有些食物真的不能二次加熱,吃不完最好是直接扔掉,不然會容易省出病來,也不利於人們長壽。
那麼,哪些食物不能二次加熱?
首先是銀耳湯,愛美的人都喜歡用銀耳煲湯喝,可以滋陰潤肺,美容養顏,還能補充膠原蛋白。但是,銀耳雖然好吃但是不容易煮爛,每次煮銀耳湯都會花費很長的時間,於是很多人為了省事會煮上一大鍋,然後冰箱裏等到想喝的時候熱一下就可以了。
人們在有了冰箱後什麼都喜歡放裏面,但是冰箱並不是萬能的,而且銀耳也不是適合放冰箱的食物。如果,經常喝二次加熱的銀耳湯,很容易把有害物質吃進嘴裏,傷害腸胃健康。這是因為銀耳湯放置的時間超過8個小時,就會產生有害物質亞硝酸鹽,它的成分不會被高温破壞,所以銀耳湯這樣的食物喝不完直接扔掉,不要二次加熱。
其次是炒韭菜,韭菜是營養價值很高的綠色蔬菜,也是人們公認的補陽氣食物,不過韭菜只適合現吃現炒。因為所有的綠色蔬菜葉子除了葉綠素含量高,也含有一點亞硝酸鹽,一般劑量小對身體沒有影響。但是,韭菜放的時間長了,或者是二次加熱之後,就會產生很多的亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽在進入人體後,會變成亞硝胺,這種物質危害就大了,會降低血液的帶氧氣能力容易缺氧。所以,所有和韭菜相關的菜,千萬別二次加熱,吃不完趕緊扔掉,才是對健康負責。
接下來是涼拌菜不能二次加熱,天氣熱了沒有胃口,這個時候來點涼拌菜和滷味,食慾會打開很多,而且吃飯也會更香。不過,涼拌菜和滷味這樣的食物,只適合當時吃掉,不能二次加熱。因為涼拌菜本來在製作的過程中就沾染上很多的細菌,一旦放時間衝過4小時,就會變質發酸。而且,在冰箱裏也會滋生很多的細菌,就算是放在冷凍室裏不加調料也會變質。它們還是會產生黴菌和嗜冷菌危害身體健康,所以,不要以為放冰箱裏就沒有問題。
最後是洋芋,洋芋不是芋頭而是我們常吃的馬鈴薯,馬鈴薯的做法非常的多,而且不管和什麼食物搭配都很美味。特別是和肉一起吃的時候,軟糯香甜,還能滋養脾胃,營養價值非常高。不過,馬鈴薯不適合二次加熱,不僅營養價值流失了,還會產生有害物質,傷害胃健康。
此外,茶葉隔夜後也是不能二次加熱,因為茶葉隔夜後已經失去了營養價值,而且還會滋生很多的細菌,對身體有害。喝了這樣的茶水,很容易肚子疼拉肚子,而且冷茶也是不能喝的,希望大家記住了。