吃西蘭花營養又健康，教你挑選西蘭花的4個妙招，告訴朋友和家人。
説到西蘭花大家都非常的熟悉，這是一道非常有營養的菜，西蘭花含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素的含量特別突出，有清肺潤喉、健脾養胃等功效，還有一定的清熱解毒作用。那麼買西蘭花怎麼挑選呢？教你挑選西蘭花的4個妙招，受用終身，記得告訴身邊的家人和朋友。
看外觀：西蘭花的外觀應該是花蕾青綠、柔軟飽滿，花球表面無凹凸，無蟲、無黑色斑點，顏色乳白或綠色，花蕾緊密結實，中央隆起。如果表面有泛黃現象，則表示已過度成熟或儲藏太久，不宜購買。
重量感：手託西蘭花時，應該有較沉重的感覺，但如果花球過硬、花梗特別寬厚結實的，則表示西蘭花過老，不宜購買。
看切口：觀察西蘭花梗的切口是否濕潤，濕潤的為新鮮。如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
看梗：翻過西蘭花花朵看梗的底部，可能會發現一個小縫隙，縫隙越小或沒有，説明西蘭花越嫩。
你們學會了嗎？