杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口。老人常吃杏鮑菇，能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。因為杏鮑菇營養豐富，女性常吃還可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜的食療功效不僅限於健胃消食；還對降低血糖，疏通血管有一定作用。還可以美容養顏、安神助眠。
玉米筍又稱珍珠筍，是近年來國際上新興的一種高檔蔬菜，並具有獨特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。而且它的營養價值很高。含有豐富的糖分和汁液，不僅可以解渴而且還有很豐富的營養，能給人體帶來不少的好處。不但含有鐵、磷以及鋅等多種礦物質，還含有多種維生素和多種氨基酸，能促進身體正常代謝，提高身體機能。對提高人類健康水平有很大的好處。
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