夏日 薰風暑坐枱，蛙鳴蟬噪襲塵埃。
夏至代表炎熱夏天的來臨，太陽運行至黃經90°時為交節點，幾乎直射北迴歸線，北半球各地的白晝時間達到全年最長。
夏至時節
飲食習俗
飲食作為節氣習俗中重要的一部分，在夏至這天全國各地都有着不同的飲食習慣，因古時慶祝豐收、祭祀祖先而流傳下來。
麪條
自古以來，中國民間就有“冬至餛飩夏至面”的説法。江南一帶夏至吃麪是很多地區的重要習俗。南方的麪條品種多，如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麪等，而北方則是打滷麪和炸醬麪。因夏至新麥已經登場，所以 夏至吃麪也有嘗新的意思。
麥粽
《吳江縣誌》：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”江南食俗，不僅食“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。
夏至餅
夏至日，農家還擀麪為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”，或分贈親友。
麥粥&餛飩
夏至這天， 無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語説：“ 夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。
養生重點
從運氣學説分析，今夏容易出現 脾胃、肝膽、心血管系統疾病，如腹脹、腹瀉、胃口差、浮腫、耳鳴、頭暈、血壓波動大、失眠等。
再加上江南地區正逢梅雨季節，人們常感到疲勞、沒力氣、四肢沉重、胃口不好、口中發黏，大便不爽或黏馬桶；
有的人濕疹、腳氣又開始反覆了，伸舌頭一看，舌苔很厚；
還有部分人出現黃厚苔、小便偏黃，痤瘡又起來了，女性朋友的黃帶也會增多，甚至身熱煩躁，出現濕邪日久化熱。
而暑氣夾雜濕氣，更不容易去除，所以古話説“ 千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”
養生藥膳
夏至時 北方炎熱，此 時北方飲食應以 健脾助運，消食導滯的食物為主。益脾餅源自張錫純《醫學衷中參西錄》，具有健脾益氣、開胃消食之效。
夏至 南方炎熱多汗，往往表虛不固，飲食應以 補氣養陰，祛熱解暑的食物為主。
益脾餅（北方）
食材：大棗5克，雞內金（炒）5克，乾薑3克，麪粉200克，南瓜25克，雞蛋1枚。
製作方法：1.大棗放入鍋內，加水適量，武火煮沸後文火煮 1 小時，棄去棗核，留水及棗肉。2.南瓜去皮蒸熟，製成瓜茸。3.雞內金、乾薑打粉，同棗肉搗如泥，拌入大棗水、南瓜茸、雞蛋、木糖醇及麪粉，和成麪糰。4.分成8個小餅，常規烘焙至焦黃酥脆，當點心食用。口味甜香。
功效：健脾益氣，開胃消食。
適宜人羣：脾胃虛弱所致食慾不振、腹脹、便溏或腹瀉、神疲乏力等症狀者。老幼皆宜。
黃杞香菇拌涼麪（南方）
食材：黃精5克，枸杞子6克，麪粉100克，香菇5克。
製作方法：1.香菇洗淨，與黃精、枸杞子一起煮熟，取湯汁備用，香菇、黃精、枸杞子另盛備用。2.麪粉加黃精枸杞汁揉團，擀麪或拉麪成細條狀，放入燒開的湯汁鍋中，不停攪拌，煮5分鐘，加入少許冷水，繼續攪拌，反覆多次，關火撈出麪條，放入涼水中。3.將麪條撈入碗中，加香菇、黃精、枸杞子，倒入芝麻醬攪拌，加入適量葱絲、薑絲、蒜絲，加入醋、鹽調味拌勻，淋入少許香油。4.將適量麪湯澆入碗中調勻即可食用。口味鹹香。
功效：補氣養陰，清火生津。
適宜人羣：夏天汗多不止、白天為甚、口渴煩熱、體倦嗜卧者。
不適宜人羣：脾胃虛寒不耐受涼麪、氣機上逆、胃有寒濕者。
荷葉薏仁粥（1日量）
食材：薏苡仁50克，芡實50克，赤小豆50克、粳米50~100克，新鮮荷葉1張（或幹荷葉30克）。
製作方法：煎湯代水適量、煮粥，根據個人口味，可以加入適量放點糯米，增加粥的黏稠度。1周吃2~3次。
烏梅白朮茶（1日量）
食材：烏梅3~5個（帶有核者5~7個），白朮10克，青皮5克，五味子5克，生薑1~3片。
製作方法：根據口味，可以適量放入冰糖，煮茶飲，一日量，不拘時，頻飲。