南瓜
南瓜中含有豐富的花青素和黃酮甙，還能一些異黃酮，這些物質都能提高人體的抗氧化能力，能減少自由基生成，也能降低人體內過氧化脂質的數量，能讓人體組織細胞活性提高，平時經常食用可以預防人體衰老，能讓人們的身體保持一種比較年輕的狀態。
長茄子
長茄子是一種低熱量低脂肪的特色食材，它的膳食纖維含量比較高，平時人們食用長茄子以後可以增加身體的飽腹感，減少身體對其他食物的攝入，而它含有的膳食纖維進入人體以後，還能促進腸胃蠕動，排毒清腸，刮油消脂，能讓毒素快速排出體外，從而也就起到了減肥排毒的重要功效。
蘿蔔含有澱粉酶，這種酶不但可以分解澱粉，還能夠預防胃下垂、胃炎、胃潰瘍等病症。它還含有分解脂肪的脂肪酶、分解蛋白質的蛋白酶和具有很強解毒作用的氧化酶等