雖然説肝臟主要是負責解毒工作的，但是卻不僅限於此，它還參與合成蛋白，分泌膽汁，代謝廢物，儲存能量等上百種反應工作，工作繁重，它還不居功自傲，總是默默無聞的付出，累了病了也不吱聲，可能等你發現時，它已經病得很嚴重了。所以我們平時要更多地給予它關注。
肝臟其實很脆弱，當你喝酒抽煙時，生氣熬夜時，大吃大喝時，吃藥時都會傷害到它。很多人都是在患上肝病後才重視起來，對於飲食也會小心翼翼。聽人説什麼不能吃，就寧可信其有，不可信其無，也不去探究，就馬上忌口。
比如大蒜，我們知道生蒜味道比較刺激，吃起來很辣，有些人就認為會對肝臟有刺激，加重肝臟負擔，所以寧可不吃，也怕吃錯傷了肝。其實對於肝不好的人來説，適當吃上點大蒜是不會造成多大影響的，相反大蒜還可以開胃殺菌，有助於食慾。
平時菜裏放上幾瓣大蒜也不必視之為洪水猛獸。不過如果你正因為肝炎住院期間，吃大蒜的確不利於肝臟修復，會延長病程，所以此時需要忌口，不要吃了，等病情穩定後再吃。
肝不好的人，要儘量少吃的其實是這4種“素食”?
1、生薑
生薑是生活中再平常不過的一種調味料了，大家一般用它來去腥解臊，調味增香。有些人喜歡吃嫩姜的，還會將它做成鹹菜來下飯，還有的人專門會煮薑湯用來驅寒除濕。
不過對於肝不好的人，勸你還是不要吃生薑，因為生薑刺激性較強，會導致肝細胞壞死，讓肝功能受損。
2、油燜茄子
茄子本身是一種比較健康的蔬菜，關鍵在於烹飪方法不健康。油燜茄子就是大家喜愛的一道菜。因為茄子果肉多孔隙，很是吸油，倒多少油就會吸多少，做這道菜關鍵得用油多才好吃，這樣就會造成此菜的熱量和脂肪量非常高，如果是患有脂肪肝的人常吃這道菜，就不利於控制脂肪和熱量的攝入，對病情十分不利。所以肝不好的人少吃油燜茄子，儘量選擇清蒸，涼拌等方式。
3、素雞
素雞可是素中之肉，具有肉的口感和味道，一般人們會將其油炸或是鹽滷，這樣做出來的素雞堪比美味的肉類，非常好吃。有些人就認為這反正是素菜，吃多少都沒關係。實際上這樣做的素雞裏面鹽分含量高，吃多了會增加肝臟的工作負擔，影響到肝臟正常的代謝功能，所以不適合肝不好的人吃。
4、蕨菜
現在人們不再稱罕吃大魚大肉了，反而注意綠色食物，喜歡吃天然的野生的，野菜就成了受歡迎的蔬菜。其中蕨菜更是人氣高漲。不過蕨菜裏含有原蕨苷，這是一種很強的致癌物，吃得太多，是會影響肝臟的正常功能的，會讓肝細胞在短時間內壞死，傷害到肝臟健康。
此外，需要養肝的人羣，除了要少吃紅棗不吃以上的食物外，還要注意吃一些有益肝臟的食物。比如平時常喝點菊花決明子茶，對養護肝臟就大有益處。
菊花決明子茶主要是由金銀花、菊花、牛蒡根、決明子等天然草本植物，根據配方比例組合而成的養肝茶，平時只需要用温開水沖泡，代茶飲用即可，非常方便。
肝不好的人在飲食上多注意是件好事，但不要偏聽偏信，還是要遵循科學，科學合理的搭配飲食，平時多瞭解有關飲食方面的知識，知道哪些能吃，哪些不能吃，這樣才有利於養護肝臟，幫助肝臟儘快恢復。