冬瓜是很常見的蔬菜，如果平時經常吃它的話，對於降低血壓會有很好的效果，冬瓜的功效還有很多，但是多數人估計都不瞭解吧！冬瓜的做法也有很多，簡單的炒一下就可以吃了。冬瓜不能和什麼一起吃？下面就一起看吧。
冬瓜的功效
1、降血糖、降血壓作用
冬瓜含有豐富的鉀元素，鉀元素是可以幫助我們緩解高血壓以及高血壓問題的。它可以促進人體內多餘鈉元素的代謝，從而使得血壓和血糖的代謝能力恢復正常。現在患有三高的人是比較多的，建議這類人羣可以經常吃點冬瓜哦。
2、保護腎臟
冬瓜中含有葫蘆素，研究發現這種成分可以幫助我們減少腎臟損傷，達到保護腎臟的效果。平時我們的腎臟是負責代謝體內的毒素的，當體內毒素過多的時候，很容易造成腎功能下降的。所以，常吃一些冬瓜，可以幫助護腎。
3、減肥
冬瓜是熱量比較低的一種食物，在減肥的時候如果能常吃它的話，可以達到幫助代謝脂肪的效果。冬瓜裏面含有的膳食纖維比較多，這種成分能夠促進人的代謝能力的提升，另外冬瓜含有的水分也多，可以幫助補水，避免身體缺水。
4、美容養顏
唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》記載，冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5.降血糖
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據醫學研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數和食物中膳食纖維的含量成一種負相關的關係，因此食用冬瓜能夠降血糖。
6.祛濕消腫
冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味着利尿，因此冬瓜對於腎水腫患者有益，並且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助於人體排出多餘的鈉。冬瓜中含有大量的穀氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內遊離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來得好。
7.養髮
冬瓜中含有豐富的微量元素，而這些微量元素能夠預防少年白(也就是鬍鬚以及頭髮在年輕的時候就開始變白)以及脱髮掉髮等不良症狀。因此食用冬瓜還能養髮。
冬瓜的做法
冬瓜枸杞金針菇薑絲湯
做法
1、冬瓜去皮洗淨切片，金針菇洗淨去根部，老薑去皮切細絲，枸杞稍稍用清水衝一下;
2、鍋中放適量清水，煮開;
3、放入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜6成熟;
4、放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒;
5、出鍋前放適量鹽調味兒。
酥肉燉冬瓜
食材
酥肉150克，冬瓜100克、胡蘿蔔80克、雞蛋80克、澱粉40克，精鹽2克、一品鮮醬油4克、料酒6克、雞精8克、姜葱汁20克。
做法
1、將新鮮豬肉切片，納如盆內調入料酒、姜葱汁、少許鹽醃碼入味;雞蛋磕破，入醃碼之後的肉片盆內，拌勻，再加入澱粉調勻;
2、油鍋上火待油温四成之後，逐一下入裹上澱粉蛋液的肉片，炸至金黃色撈出即可;
3、冬瓜去皮瓤不用，與胡蘿蔔同切片備用;
4、燉鍋上火入鮮湯，加入主輔原料旺火燒沸，去浮沫轉微火慢燉至酥肉柔軟，調味即可。
冬瓜不能和什麼一起吃
山竹
冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適症狀。
鯽魚
鯽魚，性温味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳。可是，冬瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會造成尿量增多，容易導致身體出現脱水情況。如果不是水腫者，最好是不要將冬瓜和鯽魚同時食用。
醋
冬瓜中含有豐富的維生素、礦物質元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得冬瓜中的營養物質遭到破壞，從而導致其營養價值降低。所以，在煮冬瓜時，建議最好不要放醋。
紅小豆
冬瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脱水。
海螺
海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的食物，味甘性寒但和冬瓜一同食用會起反作用，引起身體不適。
結語：上文已經為大家介紹了冬瓜的功效，這種一年四季都比較常見的蔬菜，是很營養的，在平時如果能經常吃它的話，對於身體是很不錯的。如果你正在減肥的話，那麼也建議你可以吃點冬瓜，這樣能夠幫助你更快的變瘦。