作為一個全職的媽媽，幾乎天天都呀給家人做菜吃，做的菜也是五花八門的，不好吃的，沒有營養的都不會做，我可是在飲食上面費了不少的心思。每週做出來的菜幾乎都沒有重樣的。以前在家裏麪條件並不是富裕，都是吃野菜長大的，爺爺以前就總是跟我講他小時候吃野菜的事情。
那今天就來給大家分享一下茼蒿菜的吃法，茼蒿菜才是菜市場裏面屬於比較普遍的菜了，大家也對於這個菜都不陌生了吧。茼蒿自帶一股清香味，不管是用來炒着吃還是涮火鍋，都非常的滑嫩好吃。每次做這個粉蒸茼蒿都會受到家人的一致好評，現在正是秋季茼蒿上市的時期，趕緊買回來一些做給家人吃吧，好吃簡單，蒸着吃也健康。
菜市場裏面的才3塊錢1斤，價格便宜。茼蒿除了好吃以外，吃它還可以預防便秘。及時的幫助我們人體排出毒素，它體內含有的胡蘿蔔素也是有明目的功效，防止視力衰退，常吃這菜有保護眼睛的功效。
【粉蒸茼蒿】
——所需食材——
茼蒿200克，玉米粉60克，鹽1小勺，白麪20克，大蒜4瓣，白糖適量，鹽1小勺，生抽1勺，香醋半勺，香油少量，辣椒油適量，蒜蓉1小勺。
【製作步驟】：
1、把茼蒿洗乾淨了以後瀝乾水分，水分一定要控幹，實在不行的話就用廚房用紙吸乾淨。不然粘粉再蒸出來吃的話就會變得水沓沓的很難吃。
2、準備好玉米麪還有面粉，比列是玉米麪：麪粉，3:1。大蒜4瓣切成蒜末。
3、找一個稍微大一點的盆，把茼蒿均勻的裹上面粉，在大盆裏面的話會好操作一點。
4、蒸鍋上汽以後，先是大火蒸8分鐘，蒸好了以後立即取出來，不然水汽就會讓菜葉都粘連在一起。時間蒸的也不用太長了，不然茼蒿就變成軟趴趴的該不好吃了。
5、蒸好了的茼蒿把蒜末倒進去，放適量的香油，用筷子攪拌攪拌均勻。這樣粉蒸茼蒿就做好了。我們準備個小碗，裏面放入白糖的，生抽，辣椒油，香醋調製好了以後一次性地澆在茼蒿上面，也可以蘸着醬汁吃，自己隨便做。
6、這樣做好的茼蒿非常的好吃，如果你也喜歡吃茼蒿菜那也試一試這樣做吧，非常不錯的一種吃法，蒸菜的做法就是保留了菜的原汁原味，營養也不會流失掉。
【小貼士】：
1、拌茼蒿菜的麪粉可以選用玉米麪或者是白麪，也可以把玉米麪和白麪混在一去，可以根據自己的喜好來決定。
2、茼蒿菜的量可以根據人的數量來決定，可多可少的。
3、蒜汁可以淋上去也可以蘸着吃，隨便自己的吃法。