茄子
茄子裏面含有豐富的維生素，我們經常食用一些可以很好的緩解便秘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵及多種維生素，不僅能幫助維持酸鹼平衡，還有抗癌的保健功效。尤其是紫色茄子，富含維生素P，保持健康好氣色。
柿子
柿子營養價值很高，有美容養顏的作用，能夠提高皮膚吸收氧分的能力，這樣就能幫助表層皮膚細胞有足夠的營養保持，令肌膚更加的白皙有彈性。
芥蘭
芥蘭又名芥藍，平時很受人們喜歡，它味道清爽。而且營養豐富，有清熱去火的重要作用，特別是對那些腸胃熱重以及虛火上升等不良症狀，治療作用明顯，含有豐富的膳食纖維，可以有效滋潤腸道，緩解腸道乾燥，能排毒清腸，有效提高身體消化能力。可以對熬夜失眠的人起到鎮定的效果。
豆芽
豆芽中含有豐富的維生素A，可有效改善由維生素A而引起的夜盲症，經常食用，可有效改善視力。其中所含的維生素還很豐富，可以促使皮膚變得更加細膩，減少皺紋，能美容養顏，促進腸胃蠕動，排毒清腸，再加上豆芽熱量低，因此要減肥瘦身，排毒養顏的女性，可以時常吃點熱量低的豆芽。可以有促進食慾的作用，降壓減脂的同時也可以有補氣血的作用，對於增強抵抗力還有一定的幫助的功效。