手把手教你做這餅，葱香濃郁，層層酥脆掉渣，吃了停不下嘴！

手把手教你做這餅，葱香濃郁，層層酥脆掉渣，吃了停不下嘴！

女兒前段時間出門學習，回來後給我説她在學習的地方吃到一種小烤餅，表面沾滿芝麻，葱香濃郁，還層層酥脆掉渣，吃上一個就停不下嘴了，越嚼越香。女兒知道我愛做麪食，覺得她一描述我肯定會嘗試着做給她吃，哈哈，她的這個小心眼我還能不知道？從小到大，都是這樣，想吃什麼還不直接説，總會拐彎抹角的説出來。不過，只要女兒有要求，我都會盡力滿足的。

女兒所説的這種烤餅，我以前在街上也見過賣的，因為經過時有很多人在排隊買，可見有很多人喜歡吃。其實它的做法並不難，只是費些時間。週末我休息時，就自己烤了一盤，等女兒放學回來，一股濃郁的葱香味就將她吸引到廚房裏來了。她一看我做的這小餅，高興壞了，一連吃了兩個，邊吃邊説比她在外面買的還好吃。外面買一個要兩塊錢呢，以後可以讓媽媽做免費的吃了。唉，這孩子，當媽的功夫是免費的嗎？不過看着女兒喜歡吃，多費點功夫又算什麼呢？説了這麼多，您一定在好奇這餅是如何做的，來，現在就手把手教你做這餅，你學會了別忘記給點贊和分享哦。

【葱香芝麻烤餅】

【用料】：

麪糰：麪粉150克，鹽1克，温水80克，玉米油10克；

油酥：麪粉40克，玉米油40克，鹽2克，葱1段，五香粉1克

芝麻30克，白砂糖5克

【做法】：

1、 先將麪糰的材料稱量好，倒在一個大碗中

2、 用筷子攪成絮狀

3、 再和成麪糰，蓋上保鮮膜醒上10分鐘，再揉成光滑的麪糰

4、將油倒入小鍋中，加鹽和五香粉燒熱，再倒入葱花炒出香味

5、離火趁熱將油酥中的麪粉倒入，用筷子攪拌至無干粉狀態做成油酥，晾涼

6、白糖倒入一個碗中，加少許温水調成糖水備用

7、白芝麻淘洗乾淨，放入平底鍋中小火炒熟，盛出晾涼

8、麪糰放在案板上用擀麪杖擀成薄的長方形麪皮

9、將油酥均勻的抹在上面

10、順長邊捲起來，收口朝下捏緊

11、用刀切成5段

12、取一段將兩頭捏緊，再擀成長條，將兩頭向中間折

13、再對摺在一起，輕輕擀開，擀成圓餅狀

14、將餅皮上抹上糖水，將放入芝麻中沾上一層芝麻，全部做好蓋上籠布醒20分鐘，同時上下火180度預熱烤箱

15、將醒好的餅放在鋪了油餅的烤盤中，中間間隔些空隙

16、將烤盤放在烤箱的中下層，上下180度烤20分鐘就好了

【小貼士】：

1、做油酥時要趁油熱，將麪粉倒入攪勻；2、油酥要晾涼後再用； 3、用糖水刷小餅的表面，可以讓白芝麻不易掉；4、將餅擀開時要輕輕的，防止破皮露出油酥；5、烤箱的温度和時間只是參考，要根據自己烤箱的脾氣進行設置。