夏天不妨拿它當“主食”，維C是檸檬的5倍，養顏去皺抗衰老
到了夏季以後，很多人會感覺身體不舒服，有的人感覺肚子鼓鼓的，本來沒吃什麼東西，體重反而上去了，皮膚也變得不好，由於天氣特別熱，老是感覺皮膚上面油膩，甚至有的人臉上都會起色斑，精神狀態也不好，其實這些問題都是由於天氣炎熱造成的，脾胃消化功能不好，去醫院檢查之後，根本發現不了什麼問題，如果隨便吃一些藥的話，對身體還有很大的副作用，所以最好的調理方法就是食療，如果你有上述症狀的話，就來就往下看吧。
今天給大家分享的食材是絲瓜，夏天非常常見的蔬菜，它的營養成分非常多，含有各種維生素，水和礦物質，尤其是維生素C的含量比檸檬還高很多，從食療的作用上來説，它有很多功效，能夠防止皮膚老化、消熱解暑，減輕皮膚上的斑塊和色斑，而且熱量非常低，搭配上菌菇營養價值翻倍，下面就來了解一下這道美食。
【菜品】： 白玉翡翠絲瓜湯
【配料】：絲瓜兩根、杏鮑菇一個、雞蛋兩個、葱白一根、枸杞一小捏、濃湯寶一個、花生油一勺、食用鹽半勺
【烹飪步驟】：
1、食材都要準備新鮮的，這樣營養健康才有保障。取出兩根帶花的嫩絲瓜，用水沖洗表面後，用削皮刀將絲瓜的皮削乾淨，用菜刀切去絲瓜的兩頭後，改刀將絲瓜切成滾刀塊，裝盤。
2、取出大小合適的杏鮑菇，用水沖洗乾淨，也用菜刀切成和絲瓜大小合適的滾刀塊，裝盤；取出一根葱白，切成葱花；雞蛋打入碗裏，用打蛋器充分打散。
3、燉鍋刷乾淨，倒入適量的清水，加入半勺食用鹽和幾滴花生油，大火將水燒開後，將切好的絲瓜塊和杏鮑菇塊一起倒進開水裏，攪拌幾下，進行焯水。
4、在絲瓜和杏鮑菇焯水的時候，準備半盆涼水。大約焯水半分鐘就可以將絲瓜和杏鮑菇撈出來，放到事先備好的涼水裏過涼。
5、等絲瓜和杏鮑菇變涼後，就用漏勺撈出，擠幹控水。控幹水後，放到盤子裏待用。
6、另外取出炒鍋，鍋裏燒熱倒入花生油，油熱後將雞蛋液倒進炒鍋裏，等雞蛋液底部凝固後，用鍋鏟畫圈翻炒，將雞蛋炒熟，就暫時盛出來。
7、炒雞蛋的鍋不用換，裏面的花生油少的話，就再倒入一些進去就行，開火再次加熱後，將葱花放進去，爆炒出香。
8、倒入適量的清水，然後將一顆濃湯寶打開，將裏面的東西倒進鍋裏，用湯勺攪拌，將濃湯寶融化，並且和清水完全混合，這樣一鍋鮮美的湯汁就熬好了。
9、大火燒開後，就可以將弄好的雞蛋、絲瓜以及杏鮑菇放進去裏，和湯汁一起熬煮。
10、等湯汁再次煮沸後，就可以加入一些枸杞，拌均勻即可關火了。因為濃湯寶含有很多的調味品了，所以不需要額外添加。如果不知道合不合自己的口味，可以出鍋前嘗下味道，不合適就做一些調整即可。
一道鮮美好喝的白玉翡翠絲瓜湯就做好了，有了濃湯寶，是不是就很簡單了，而且味道超級棒。
【烹飪小貼士】：
1、濃湯寶有很多的口味，根據自己的喜好選擇就行。
2、枸杞很容易燉爛，所以枸杞不宜太早放進鍋裏，只需要在出鍋前放進去就行。
3、絲瓜去皮後，長時間接觸空氣的話，會被氧化變色，所以處理完絲瓜，要儘快使用，以免變黑影響美觀。
4、杏鮑菇焯水，一是為了去掉杏鮑菇異味，二是為了可以殺滅掉杏鮑菇上面的細菌或者毒素等。
【文案編輯】：目海食王偉